BORDEAUX-SUPÉRIEUR

Le Bordeaux supérieur est une AOC produite sur l'ensemble du vignoble de Bordeaux. Les Bordeaux supérieurs rouges sont issus de vignes âgées d'au moins 21 ans, et doivent être élevés au minimum douze mois en fût de chêne avant qu'ils ne soient commercialisés. Les Bordeaux supérieurs blancs doivent obligatoirement venir des cépages Sémillon, Sauvignon, Muscadelle et Merlot blanc, et doivent être soumis à une dégustation avant d'être commercialisés. En général ce sont des vins blancs moelleux plus que sec.