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Liste des produits par producteur : Champagne Veuve Cliquot
La Maison de Champagne Veuve Cliquot est installée à Reims et dispose d’un des plus importants vignobles champenois par sa superficie et par sa qualité : 390 hectares répartis dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus que compte la Champagne, un patrimoine exceptionnel constitué au fil des siècles. 95% des vignes de la Maison sont classées en Grands ou Premiers Crus avec un encépagement constitué à 47% de Chardonnay, 36% de Pinot Noir et 17% de Pinot Meunier.
La Maison de Champagne Veuve Cliquot nait en 1772, sous l’impulsion de Philippe Clicquot, propriétaire de vignes et fondateur d’un négoce de vins à l’enseigne Clicquot. En 1805, à la disparition de François Clicquot, fils du fondateur, Barbe Clicquot Ponsardin, sa jeune veuve de 27 ans, décide de prendre la direction de l’entreprise familiale.
La veuve Cliquot devient l’une des premières femmes d’affaires des temps modernes et fait preuve de grandes qualités d’entreprise, d’audace et d’innovation : elle élabore en 1810 le premier millésime connu en Champagne, parvient en 1814 à exporter ses vins malgré le blocus continental jusqu’à Saint-Pétersbourg, est en 1816 à l’origine de la table de remuage permettant de clarifier les vins, crée en 1818 le premier Champagne rosé d'assemblage en mélangeant son vin rouge de Bouzy à son champagne. En quelques années, elle fait de son nom une marque d’excellence célébrée dans le monde entier, qui lui vaudra le surnom de " la grande dame de la Champagne ".
En 1972, année de son bicentenaire, naît le premier millésime de la cuvée " La Grande Dame ". En 1986, la Maison de Champagne rejoint le groupe Louis Vuitton qui deviendra LVMH (Moët Hennessy - Louis Vuitton) l’année suivante.
La Maison de Champagne Veuve Cliquot est pionnière du développement durable en Champagne avec une certification ISO 140001 obtenue en 2004 et une certification Viticulture Durable en Champagne obtenue en 2014. La fertilisation azotée au sol est 100% organique, toutes les surfaces cultivées par Veuve Clicquot sont gérées sans herbicide et la technique de l'enherbement entre les rangs de vignes a été mise en place dans la presque totalité des parcelles.
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Champagne Veuve Clicquot Réserve Cuvée - Avec étui
Le Champagne Veuve Clicquot Brut Cuvée Réserve est le résultat d'un assemblage de vins de réserve pour 30 à 45%, produits à partir de raisins provenant de 50 à 60 crus différents. Le Pinot Noir est prédominant pour 50 à 55%, complété par le Chardonnay pour 28 à 33% et le Pinot Meunier pour 15 à 20%. Cette cuvée bénéficie d’un élevage de 3 ans minimum dans les crayères de la Maison.
Le Champagne Veuve Clicquot Brut Cuvée Réserve offre une belle robe or jaune avec de fines bulles. Le nez riche est dominé par les arômes de fruits blancs et jaunes, pêche, mirabelle et poire, avec des notes vanillées et briochées. En bouche, il exprime à la fois sa force et son soyeux avec une belle intensité aromatique et beaucoup de fraîcheur intense. Il accompagnera parfaitement un apéritif, des fruits de mer, un tartare de poisson, des pâtes au saumon ou encore des fromages puissants comme le Parmesan.
Retrouvez les cuvées de la Maison Veuve Cliquot actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
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