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Maison de Champagne

Cépage dominant

CHAMPAGNE BRUT

Le Champagne Brut est le fruit d’un assemblage de raisins blancs et de raisins rouges, par opposition au Champagne Blanc de blancs (Raisins blancs uniquement) et Blanc de noirs (Raisins rouges uniquement). Cet assemblage peut être élaboré avec des raisins issus des 7 cépages champenois, les 3 principaux que sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, et plus rarement les autres cépages blancs que sont l'Arbanne, le Petit Meslier, le Pinot Blanc et le Pinot Gris.

La mention Brut fait référence au dosage en sucre qui est inférieure à 12 g/l et qui se situe généralement entre 6 et 9 g/l. Au-dessous de 6 g/l de sucre, on parle de Champagne Extra-Brut et, lorsqu'il n'y a aucun ajout de sucre, de Champagne non dosé.

  • Champagne Duménil 1er Cru Brut Grande Réserve

    Cette cuvée Brut de la Maison Duménil est issue de vignes en Premier Cru de Chigny-les-Roses, avec un assemblage d'un tiers de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay et 50% de vin de réserve, un vieillissement sur lies de 3 ans et un dosage en brut de 8 à 9 g/l. Elle est produite par la Maison Duménil depuis 1874.

    Ce Champagne Brut offre un caractère fruité et rond parfaitement équilibré : le nez est délicat avec des notes de fleurs blanches et de fruits blancs (pomme, poire) et jaunes et la rondeur en bouche est élégante, avec une longue finale sur des notes briochées. Un Champagne idéal en apéritif ou pour accompagner des volailles et viandes blanches en sauce.

    Retrouvez les champagnes 1er Cru de la Maison Duménil actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    27,08 €
  • Champagne Gimonnet Cuis 1er Cru Blanc de blancs - Avec étui

    Cette cuvée Cuis 1er Cru est un Champagne Blanc de blancs de la Maison Gimonnet dosé en brut, entre 5,5 et 6 grammes de sucre par litre, avec un élevage sur lies de 30 mois minimum. Il est issu de 7 vendanges différentes.

    Un Champagne vif, aérien, salivant, à l’équilibre parfait, cette cuvée représente parfaitement le style Pierre Gimonnet et Fils. Il offre un beau nez fruité d’agrumes, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de brioche et de fruits secs. En bouche, la bulle est parfaite avec une grande finesse et des notes de noisette persistantes en finale.

    Pour parvenir à ce résultat, la Maison de Champagne Gimonnet & Fils assemble de manière très subtile des vins de l’année avec des vins de réserve de plusieurs années, conservé en bouteilles sur lies fines, et non en cuves, ce qui permet d’incorporer des vins de plus de deux ans ayant gardé toute leur fraîcheur. Cette méthode d’assemblage est rare et la Maison est l'une des seules en Champagne à garder tous ses vins de réserve en bouteilles depuis 40 ans.

    Retrouvez les différentes cuvées de Champagne Gimonnet actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    32,50 €
  • Champagne Moët et Chandon Brut Impérial - Avec étui

    La cuvée Brut Impérial est la cuvée emblématique de la Maison Moët et Chandon depuis 1869, un assemblage parfaitement abouti de plus de 200 crus, dans lequel les trois cépages champenois se complètent harmonieusement avec 30 à 40% de Pinot Noir et Pinot Meunier chacun, 20 à 30% de Chardonnay et 20 à 30% de vins de réserve, spécialement sélectionnés, qui lui apportent sa maturité, sa complexité et sa constance. Cette cuvée est dosée en brut, à 9 grammes de sucre par litre.

    La cuvée Brut Impérial offre une robe élégamment dorée, parée de reflets verts. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire, pêche), d’agrumes (citron), avec des nuances florales (tilleul), et des notes de brioche et noix fraîches. La bouche est savoureuse et fondue, pleine et savoureuse puis croquante et délicatement fraîche.

    Retrouvez les cuvées de la Maison Moët et Chandon actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    36,67 €
  • Champagne Veuve Clicquot Réserve Cuvée - Avec étui

    Le Champagne Veuve Clicquot Brut Cuvée Réserve est le résultat d'un assemblage de vins de réserve pour 30 à 45%, produits à partir de raisins provenant de 50 à 60 crus différents. Le Pinot Noir est prédominant pour 50 à 55%, complété par le Chardonnay pour 28 à 33% et le Pinot Meunier pour 15 à 20%. Cette cuvée bénéficie d’un élevage de 3 ans minimum dans les crayères de la Maison.

    Le Champagne Veuve Clicquot Brut Cuvée Réserve offre une belle robe or jaune avec de fines bulles. Le nez riche est dominé par les arômes de fruits blancs et jaunes, pêche, mirabelle et poire, avec des notes vanillées et briochées. En bouche, il exprime à la fois sa force et son soyeux avec une belle intensité aromatique et beaucoup de fraîcheur intense. Il accompagnera parfaitement un apéritif, des fruits de mer, un tartare de poisson, des pâtes au saumon ou encore des fromages puissants comme le Parmesan.

    Retrouvez les cuvées de la Maison Veuve Cliquot actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    40,83 €
  • Champagne Taittinger Prestige Réserve - Avec étui

    Ce Champagne Prestige Réserve de la Maison de Champagne Taittinger est issu de Pinot Noir pour 60% et de Chardonnay pour 40% et de plus de 35 crus différents. La forte proportion de Chardonnay, assez rare dans les assemblages de champagnes bruts non millésimés, et un vieillissement de 36 à 48 mois en cave donnent à ce Champagne un très bel équilibre, avec un niveau de qualité constant reconnu dans le monde entier. 

    Il offre une robe brillante, des bulles fines et une mousse discrète et persistante. Très ouvert et expressif au nez,  sur des arômes fruités et briochés. de pêche et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes vanillées, la bouche est vive et fraîche, finement aromatique, sur des saveurs de fruits et de miel.

    Le Champagne Taittinger Prestige Réserve est proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Taittinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    41,75 €
  • Champagne Moët et Chandon Grand Vintage 2012 - Avec étui

    La Collection Grand Vintage a été créée en 1842 lorsque Moët & Chandon décide de proposer l’un des tous premiers millésimes de Champagne à ses clients et amateurs qui recherchent des vins plus matures. Chaque cuvée Grand Vintage est unique et une interprétation du millésime par le Chef de Cave, qui se distingue par sa maturité et sa complexité, tout en harmonie, avec douceur et fraîcheur.

    Ce Grand Vintage 2012 offre une robe jaune pâle, brillant avec des reflets verts, et une bulle fine et persistante. Le nez s’exprime sur des arômes de fleurs blanches et de fruits à chaire blanche croquants (poire, pêche) suivis de notes pâtissières, de noix fraîche, de noisette et de biscotte. L’attaque en bouche est souple puis laisse la place à une texture très douce équilibrée par une trame acide et une finale sapide persistante aux accents d’agrumes et aux notes iodées.

    Dans ce millésime 2012, les vins de cépages noirs, Pinot Noir et surtout Pinot Meunier, sont particulièrement réussis et entre majoritairement dans l’assemblage, respectivement à 33% et 26%, complété par 41% de Chardonnay.

    Retrouvez les cuvées de la Maison Moët et Chandon actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    49,17 €
  • Champagne Taittinger Prélude Grands Crus - Avec étui

    Ce Champagne Brut Prélude Grands Crus de la Maison de Champagne Taittinger est issu de Pinot Noir pour 50% et de Chardonnay pour 50%, uniquement de terroirs classés “Grands Crus”, et est élaboré à partir de vins de première presse. La forte proportion de Chardonnay, assez rare dans les assemblages de champagnes bruts non millésimés, et un vieillissement de plus de 60 mois en cave donnent à ce Champagne un très bel équilibre, avec un niveau de qualité constant reconnu dans le monde entier.

    Il présente une robe brillante de couleur jaune pâle avec des reflets argentés, signe d’une forte proportion de grands Chardonnays, des bulles fines et une mousse discrète et persistante. Très ouvert et expressif au nez,  il offre des arômes minéraux apportés par le Chardonnay puis des notes florales, végétales et légèrement épicées (cannelle). En bouche, l’attaque est vive et franche, dominée par des notes d’agrumes très frais, puis la matière devient plus ample, ronde et soyeuse, accompagnée de saveurs de fruits blancs, avec une finale longue et riche.

    La cuvée Prélude Grands Crus accompagnera parfaitement un apéritif ou des plats gastronomiques de poissons et crustacés.

    Le Champagne Taittinger Brut Prélude Grands Crus est proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Taittinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    49,83 €
  • Champagne Taittinger Brut Rosé - Avec étui

    Ce Champagne Brut Rosé de la Maison de Champagne Taittinger est un rosé d’assemblage avec 15% de vin rouge tranquille issu des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys, et une forte proportion de Chardonnay (30%) qui offre beaucoup d'élégance et de finesse.

    La robe est d'une vive couleur rose et le nez est très expressif, sur des arômes de fruits rouges (framboise, cerise, cassis). En bouche, c'est un Champagne à la fois velouté et corsé, où l'on retrouve des notes de fruits rouges croquants et une belle fraîcheur.

    Le Champagne Taittinger Brut Rosé est proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Taittinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    52,67 €
  • Coffret Champagne Cépages champenois 3 bouteilles

    Coffret Champagne Cépages champenois 3 bouteilles


    Un coffret Champagne destiné à des amateurs curieux

    Un coffret de 3 bouteilles de Champagne de vignerons indépendants, chacune élaborée majoritairement avec un des 3 grands cépages champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, destiné à des amateurs éclairés souhaitant découvrir le Champagne à travers ses cépages.

    Un coffret 3 bouteilles de Champagne à dominante de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier

    - Un Champagne issu à 85% de Pinot Meunier de la Maison Moussé dans la Vallée de la Marne, la cuvée L'Or d'Eugène complétée par 15% de Pinot Noir : belle rondeur et onctuosité typiques du cépage Meunier avec un nez de fruits jaunes, des notes d'écorce d'oranger, de brioche et de torréfaction.
    - Un Champagne Blanc de blancs 100% Chardonnay en 1er Cru de la Maison Hervieux-Dumez dans la Montagne de Reims : fraîcheur et vivacité, finesse et pureté, avec un nez végétal et floral et des notes d'agrumes légèrement biscuitées évoluant vers des notes grillées et miellées.
    - Un Champagne Blanc de noirs 100% Pinot Noir en 1er Cru de la Maison Allouchery-Perseval à Ecueil dans la Montagne de Reims : une cuvée Extra-Brut faiblement dosée en sucre à 3gr/l et issu d'un terroir classé 1er Cru, dominée par les arômes de fruits secs, de pêche et de brioche et de fines notes réglissées.

    Un coffret Champagne pour découvrir les cépages champenois

    Un coffret Champagne 3 cépages pour découvrir les facettes des 3 grands cépages champenois avec des caractéristiques gustatives très différentes, entre rondeur, puissance et fraîcheur.

    Consultez notre guide pour mieux comprendre les méthodes d'élaboration du Champagne.

    Retrouvez la collection des coffrets Champagne actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    91,92 €
  • Champagne Krug Grande Cuvée 168ème Edition - Avec coffret

    La Grande Cuvée est produite chaque année depuis 1843, année de création de la Maison de Champagne Krug, comme un hommage au rêve de son fondateur Joseph Krug.

    Cette Grande Cuvée 168ème édition est un Champagne d’exception avec une robe couleur or pâle et de fines bulles vives. Il s’exprime au nez sur des arômes floraux, d’agrumes mûrs et confits avec des notes de pâte d’amande et de pain d’épices. Il offre une remarquable longueur en bouche, avec une palette très riche de notes aromatiques : amande, noisette, nougat, gelée d’agrumes, brioche et miel.

    Ce grand Champagne peut accompagner une grande variété de plats, un apéritif avec du jambon Pata Negra, des huîtres, des crevettes grillées, des plats indiens ou marocains légèrement épicées, des fromages comme un comté vieux ou encore des desserts tels qu’une tarte Tatin ou un cheesecake.

    Cette 168ème Édition de Krug Grande Cuvée a été élaborée à partir de la récolte de 2012, un beau millésime qui après un début d’année difficile, bénéficia d’une longue période sèche qui fut propice à la maturation des raisins avec des rendements faibles. L’assemblage est réalisé à partir de parcelles choisies avec le plus grand soin et de vins de réserve de dix millésimes différents qui entrent pour 42% de l’assemblage, donnant à cette Grande Cuvée l’ampleur et la rondeur emblématiques de chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

    Ce Champagne Krug Grande Cuvée 168ème Edition est proposé ici dans son coffret cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Krug actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    179,17 €
  • Champagne Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru Jéroboam 3 litres - Caisse Bois d'origine

    La cuvée Brut Platine de Nicolas Maillart est un Champagne Premier Cru issu d’un assemblage de 80% de Pinot Noir et de 20% de Chardonnay dont 30 à 40% de vins de réserve vieillis en fûts.  Il est proposé ici en Jéroboam, une bouteille de 3 litres.

    Un très beau Champagne dont le nez très expressif est marqué par des arômes complexes de fruits mûrs (pomme, poire) et des notes grillées et fleuries. En bouche, c'est un Champagne vineux et ample dont le faible dosage (7 g/l) met en valeur le terroir avec beaucoup de fraicheur et d'onctuosité. Il sera parfait à déguster avec un bar sauce safran sur un lit de légumes par exemple.

    Retrouvez toutes les cuvées de Champagne Nicolas Maillart actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez notre sélection de coffrets cadeaux Champagne et notre catalogue de bouteilles de Champagne grand format : Jéroboam, Mathusalem, Salmanazar et Balthazar.

    181,66 €
  • Champagne Ayala Brut Majeur - Carton de 6

    conditLa maison Ayala nous propose ici son champagne Brut Majeur qui traduit parfaitement la qualité des vins Ayala et la passion qui anime cette ancienne et célèbre maison depuis maintenant plus de 150 ans. Un style opulent avec des notes de miel, de pomme et de pamplemousse et des notes plus légères de noix grillées et de café. Frais et long en bouche avec une finale vive et minérale.

    Le Pinot Noir est ici presque majoritaire et est très harmonieusement équilibré par le Chardonnay. Tandis que le Pinot Noir confère vinosité, plénitude et puissance à ce vin, le Chardonnay lui assure élégance, vivacité et finesse. L'approvisionnement auprès des meilleurs grands et premiers crus apporte également vinosité et finesse. L'assemblage atteint d'ailleurs une moyenne supérieure à 90 % sur l'échelle des crus. Enfin, le Pinot Meunier apporte une touche de charme et de fruité dans un ensemble vif et nerveux à souhait.

    Retrouvez les champagnes de la Maison Ayala actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne, parcourez notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    207,50 €
  • Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve - Avec étui - Carton de 6

    La cuvée Brut Réserve de la Maison de Champagne Charles Heidsieck est issue d’un assemblage d’un tiers de chaque cépage, Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, avec une vinification en cuve inox, cru par cru (60 au total), cépage par cépage, et avec 40% de vins de réserve de 10 ans d’âge en moyenne (Chardonnay et Pinot Noir).

    C’est un Champagne Brut à la robe d’un or profond, avec une effervescence fine et persistante. La proportion importante de vins de réserve offre au nez des arômes complexes de brioche, de torréfaction, de fruits mûrs (abricot, mangue, mirabelle) et de fruits secs (pistache et amande), avec beaucoup d’élégance. En bouche, la texture est onctueuse, sur les fruits mûrs, et la finale offre de subtiles notes de pralin et vanille.

    Il est proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Charles Heidsieck actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    210,00 €
  • Champagne Bollinger Special Cuvee 1846 - Carton de 6

    Le Champagne Bollinger "Special Cuvee" 1846 offre une belle robe dorée et une bulle très fine. Assemblé avec une majorité de Pinot Noir (66%), il offre des des arômes intenses de fruits mûrs et d'épices, des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche et en bouche, une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité.

    Il s'agit ici d'un nouveau flacon "1846" inspiré d'une bouteille datant de cette année 1846, en forme de petit magnum, avec un col plus fin et une base plus large.

    Retrouvez les champagnes Bollinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    229,50 €
  • Champagne Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru Mathusalem 6 litres - Caisse Bois d'origine

    La cuvée Brut Platine de Nicolas Maillart est un Champagne Premier Cru issu d’un assemblage de 80% de Pinot Noir et de 20% de Chardonnay dont 30 à 40% de vins de réserve vieillis en fûts.  Il est proposé ici en Mathusalem, une bouteille de 6 litres.

    Un très beau Champagne dont le nez très expressif est marqué par des arômes complexes de fruits mûrs (pomme, poire) et des notes grillées et fleuries. En bouche, c'est un Champagne vineux et ample dont le faible dosage (7 g/l) met en valeur le terroir avec beaucoup de fraicheur et d'onctuosité. Il sera parfait à déguster avec un bar sauce safran sur un lit de légumes par exemple.

    Retrouvez toutes les cuvées de Champagne Nicolas Maillart actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez notre sélection de coffrets cadeaux Champagne et notre catalogue de bouteilles de Champagne grand format : Jéroboam, Mathusalem, Salmanazar et Balthazar.

    387,50 €
  • Champagne Pol Roger Brut Extra Cuvée de Réserve Magnum - Avec étui - Carton de 6

    La cuvée Réserve de la maison de Champagne Pol Réserve est proposée ici en Magnum, dans un nouvel étui.

    Ce Brut est le reflet même du savoir faire de la Maison Pol Roger et est élaboré à partir d'une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et millésimes différents, il est issu de l'harmonieux assemblage d'environ un tiers de chacun des trois composants traditionnels du Champagne :
    - Le Pinot Noir pour la charpente, le corps, la puissance et la longévité apportée par les tanins.
    - Le Pinot Meunier pour la fraîcheur, la rondeur et le fruité.
    - Le Chardonnay pour la complexité aromatique, la finesse, l'élégance et la légèreté.

    Le Brut Réserve Pol Roger arbore une belle robe jaune paille et une effervescence abondante et fine. Son nez, puissant et engageant, révèle au départ des arômes de fruits (poire, mangue) puis déploie ensuite des senteurs légères de chèvrefeuille et de jasmin blanc, et se poursuit sur des notes briochées et vanillées. En bouche, derrière une attaque franche et dynamique, le vin offre une belle harmonie et une agréable fraicheur, tout en présentant une certaine structure. Des saveurs de fruits cuits (gelée de coing, confiture d'abricot) y voisinent avec bonheur avec des fragrances de de cire d'abeille et de miel d'acacia. Faite de notes à la fois fruitées (zeste d'orange confit, mandarine) et épicées (cardamone, anis vert), la persistance aromatique est remarquable.

    Retrouvez tous les champagnes de la Maison Pol Roger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    469,00 €