Liste des produits par producteur : Champagne Philipponnat

Champagne Philipponnat, grands champagnes à Ay, Clos des Goisses

La Maison de Champagne Philipponnat est née il y a bientôt 5 siècles en 1522, à Ay dans la Marne, grâce à Apvril le Philipponnat, propriétaire de vignes au lieu-dit ”Le Léon”, entre Ay et Dizy. Au 16ème siècle, les ancêtres de la famille étaient vignerons et négociants, fournisseurs de Louis XIV, magistrats et Maires Royaux d’Ay, ville qui dépendait directement de la Couronne depuis les Comtes de Champagne.

La Maison de Champagne Philipponnat possède un patrimoine unique, entre les magnifiques caves historiques du 18ème du Château de Mareuil. et un clos exceptionnel sans équivalent en Champagne, le Clos des Goisses, situé sur un coteau de craie pure de 5,5 hectares avec une pente de 45° (En vieux dialecte champenois, Gois ou Goisse désignent un coteau très pentu) et une exposition plein sud extrêmement privilégiée.

Du Champagne Brut Royale Réserve, si représentatif de la Maison, en passant par la cuvée 1522 Grand Cru et jusqu’au mythique Clos des Goisses, le style du Champagne Philipponnat est basé sur la recherche d’un équilibre entre l’intensité et la fraîcheur et où domine le Pinot Noir.

  • Champagne Philipponnat Rosé Cuvée 1522 1er Cru 2014 - Avec coffret

    Philipponnat a créé la cuvée 1522 en commémoration de l'année où la famille a pris souche à Ay, au coeur même de la Champagne. Cuvée d'exception, elle est assemblée uniquement à partir des vignobles et des raisins les plus remarquables de la Maison. Elle est l'exemple le plus achevé des grands assemblages de Philipponnat. Complexe et équilibrée à la fois, elle est dosée en extra brut, et présente une agréable vivacité, qui en fait le Champagne des belles et grandes occasion.

    Son style est bien distinct de celui du Clos des Goisses, grâce à la recherche de l'équilibre plutôt que de la très grande puissance. La robe est or pâle, brillante, aux légers reflets ambrés. La mousse est vive, fine et rapide. Au nez, notes de fleurs d'aubépine et d'acacia, et en mineure de plus sourdes nuances de prune et de raisins mûrs, mêlés de figue fraîche. En bouche, l'attaque est très fraîche et franche, tout en dentelle. Elle est bien structurée et harmonieusement développée exprimant une succulence de pêche blanche bien mûre, fruitée et soyeuse, puis évoluant à nouveau vers la figue et l'amande. En finale, une limpide et éclatante touche citronnée la prolonge indéfiniment.

    C'est entre les bords de Marne et l'église romane de Mareuil sur Aÿ, que Philipponnat a établi son style basé sur l'intensité et la fraîcheur qui a fait sa renommée internationale. Retrouvez tous les vins de la Maison de Champagne Philipponnat en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

    170,00 €