LES TYPES DE CHAMPAGNE

Outre le terroir, on distingue les différents types de Champagne en fonction des cépages et de leur assemblage, du dosage en sucre, de la méthode de vinification et du millésime.

L'assemblage et les cépages du Champagne

Lorsque la mention Blanc de blancs ou Blanc de noirs est indiquée, le Champagne est issu à 100% d'un cépage à raisins blancs (Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc et Pinot Gris) dans le premier cas et à 100% d'un cépage à raisins rouges (Pinot Noir et Pinot Meunier) dans le second cas. En l'absence de l'une de ces 2 mentions, le Champagne est un assemblage de cépages à raisins blancs et de cépages à raisins rouges, en très forte majorité de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Le Champagne Rosé est élaboré par macération des raisins à peaux rouges ou par ajout d'une certaine proportion de vin rouge de Champagne dans l'assemblage (Pinot Noir et Pinot Meunier).

Le dosage en sucre du Champagne

On trouve ensuite la mention indicative du dosage d'un Champagne, selon la quantité de sucre, en grammes par litre (g/l), qui est ajoutée dans la bouteille de Champagne, sous forme de liqueur, après vieillissement et dégorgement. Les dosages les plus courants aujourd'hui sont le Brut (Moins de 12 g/l) et l'Extra-Brut (Moins de 6 g/l) qui ont remplacé les dosages Sec (entre 17 et 32 g/l) et Demi-Sec (Entre 32 et 50 g/l) que l'on préférait autrefois, au 19ème et au début du 20ème siècle.
Le Champagne non dosé c'est-à-dire sans ajout de sucre d'aucune sorte, appelé également Champagne Zéro ou Champagne Nature, est également prisé des amateurs depuis une dizaine d'années.

Les millésimes du Champagne

Le millésime est indiqué sur les champagnes élaborés avec des vins de la même année et uniquement dans les millésimes de grande qualité. On parle alors de Champagne millésimé. Sans mention du millésime, le Champagne est issu de vins provenant de récoltes d'années différentes.

Le vieillissement en cave du Champagne

Certaines caractéristiques liées aux méthodes de vinification du Champagne ne sont pas forcément indiquées sur l'étiquette et sont cependant importantes pour guider l'amateur. Ainsi le vieillissement qui consiste à déposer les bouteilles sur des lattes en cave pendant une durée plus ou moins longue : la durée minimum est de 15 mois pour le Champagne non millésimé et de 36 mois pour le Champagne millésimé, mais celles-ci peuvent être bien supérieures pour les cuvées haut de gamme. 

Il y a 43 produits.

Trier par :
Champagne Moët et Chandon Brut Impérial - Avec étui
Indisponible pour le moment

Champagne Moët et Chandon Brut Impérial - Avec étui

45,42 €
Champagne Vincent Couche Rose Désir Champagne Vincent Couche Rose Désir
Disponible en Cartons de 6 ou 12

Champagne Vincent Couche Rose Désir - Carton de 6

47,17 €
Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve
Disponible en Cartons de 6 ou 12

Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve - Carton de 6

48,33 €
Champagne Taittinger Brut Réserve - Avec étui
Disponible à l'unité

Champagne Taittinger Brut Réserve - Avec étui

53,33 €
Champagne Moët et Chandon Rosé Impérial - Avec étui de fin d'année 2023 Champagne Moët et Chandon Rosé Impérial - Avec étui
Indisponible pour le moment

Champagne Moët et Chandon Rosé Impérial - Avec étui

53,33 €
Champagne Taittinger Brut Réserve - Avec étui
Disponible en Cartons de 6 ou 12

Champagne Taittinger Brut Prestige - Carton de 6

53,33 €
Champagne Deutz Brut Rosé - Avec Etui
Disponible à l'unité

Champagne Deutz Brut Rosé - Avec Etui

63,17 €
Champagne Vincent Couche Chloé Brut Nature Champagne Vincent Couche Chloé Brut Nature
Disponible en Cartons de 6 ou 12

Champagne Vincent Couche Chloé Brut Nature - Carton de 6

65,50 €
Champagne Bollinger Rosé
Disponible à l'unité

Champagne Bollinger Rosé

68,33 €
Champagne Ruinart Brut R de Ruinart
Disponible à l'unité

Champagne Ruinart Brut R de Ruinart

73,33 €
Champagne Veuve Clicquot Rosé - Avec coffret glacière Champagne Veuve Clicquot Rosé - Avec coffret glacière
Disponible à l'unité

Champagne Veuve Clicquot Rosé - Avec coffret glacière

74,58 €
Champagne Taittinger Brut Millésimé 2016 - Avec étui
Disponible à l'unité

Champagne Taittinger Brut Millésimé 2016 - Avec étui

79,17 €
Coffret Champagne Rosé et 2 flûtes Coffret de deux flûtes à Champagne
Disponible à l'unité

Coffret Champagne Rosé et 2 flûtes

86,67 €
Champagne Delamotte Blanc de blancs 2018 - Avec étui Champagne Delamotte Blanc de blancs 2018
Disponible à l'unité

Champagne Delamotte Blanc de blancs 2018 - Avec étui

88,33 €
Champagne Ruinart R de Ruinart 2016
Indisponible pour le moment

Champagne Ruinart R de Ruinart 2016

98,33 €
Coffret Champagne Blanc de blancs et 2 flûtes Coffret de deux flûtes à Champagne
Disponible à l'unité

Coffret Champagne Blanc de blancs et 2 flûtes

106,67 €
Coffret Champagne Rosé 2 bouteilles
Indisponible pour le moment

Coffret Champagne Rosé 2 bouteilles

136,50 €
Champagne Deutz Amour de Deutz Rosé 2013 - Avec Etui
Disponible à l'unité

Champagne Deutz Amour de Deutz Rosé 2013 - Avec Etui

187,50 €
Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 1995
Disponible à l'unité

Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 1995

331,67 €