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SAVIGNY-LES-BEAUNE

L'AOC Savigny-les-Beaune se situe de part et d'autre d'une petite rivière, le Rhoin, là où les montagnes de la Côte de Beaune prennent du recul,  sur la commune de Savigny-les-Beaune. 316 ha sont produits en rouge dont 132 ha classés Premier Cru, et 38 ha seulement en blanc dont 9 classés en Premier Cru. Les rouges offrent une robe pourpre et un bouquet sur le cassis, la framboise, la cerise, et la violette. C'est un vin rond, très peu tanique, équilibré et juste assez puissant. Les vins blancs ont une robe couleur or avec un nez portant sur les fleurs. Le bouquet est beurré et brioché avec de des pointes d'agrumes, et l'attaque est franche. C'est un beau vin gras et assez charnel.
  • Domaine Decelle-Villa Savigny-lès-Beaune Les Gollardes Rouge 2017

    Ce Savigny-lès-Beaune Les Gollardes Rouge 2015 est issu des vignes du Domaine Decelle-Villa, sur le Le climat des Gollardes, une parcelle située sur le coteau nord de Savigny-lès-Beaune, exposée sud dans le prolongement des Premiers Crus. Il est produit en agriculture biologique.

    Il offre des notes délicates de groseille, de cassis et de mûre mêlées aux épices fines. En bouche, il est ample et d'une grande finesse et donne un beau vin rouge de Savigny classique et gourmand. Il s'accordera idéalement avec un civet de lapin ou une pintade aux champignons.

    Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un printemps doux, un été chaud et ensoleillé et un soleil continu pendant la période des vendanges à la mi-septembre. On pourra commencer à le déguster dès à présent mais son grand potentiel de garde autorise une conservation jusqu'en 2028-2030.

    Retrouvez les vins du Domaine Decelle-Villa actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    29,58 €