Ce Savigny-lès-Beaune Les Gollardes Rouge 2015 est issu des vignes du Domaine Decelle-Villa, sur le Le climat des Gollardes, une parcelle située sur le coteau nord de Savigny-lès-Beaune, exposée sud dans le prolongement des Premiers Crus. Il est produit en agriculture biologique.

Il offre des notes délicates de groseille, de cassis et de mûre mêlées aux épices fines. En bouche, il est ample et d'une grande finesse et donne un beau vin rouge de Savigny classique et gourmand. Il s'accordera idéalement avec un civet de lapin ou une pintade aux champignons.

Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un printemps doux, un été chaud et ensoleillé et un soleil continu pendant la période des vendanges à la mi-septembre. On pourra commencer à le déguster dès à présent mais son grand potentiel de garde autorise une conservation jusqu'en 2028-2030.

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