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SAVIGNY-LES-BEAUNE

L'AOC Savigny-les-Beaune se situe de part et d'autre d'une petite rivière, le Rhoin, là où les montagnes de la Côte de Beaune prennent du recul,  sur la commune de Savigny-les-Beaune. 316 ha sont produits en rouge dont 132 ha classés Premier Cru, et 38 ha seulement en blanc dont 9 classés en Premier Cru. Les rouges offrent une robe pourpre et un bouquet sur le cassis, la framboise, la cerise, et la violette. C'est un vin rond, très peu tanique, équilibré et juste assez puissant. Les vins blancs ont une robe couleur or avec un nez portant sur les fleurs. Le bouquet est beurré et brioché avec de des pointes d'agrumes, et l'attaque est franche. C'est un beau vin gras et assez charnel.
  • Chandon de Briailles Savigny-Lès-Beaune Les Lavières 1er Cru Rouge 2014

    Ce vin classé en 1er Cru est issu de la partie la plus fine de l'appellation Savigny-Lès-Beaune. Lavières vient du mot lave qui était le terme autrefois utilisé pour décrire les pierres calcaires présentes partout dans le sol où sont plantés les pieds de vignes de ce 1er Cru et qui servaient en particulier à recouvrir les toits.

    C'est un vin rouge très élégant, avec une structure fine et précise exprimant une forte minéralité, lui conférant au fil des années une grande complexité aromatique (arômes floraux, violette, touche de réglisse). Légèrement fumé et pierre à fusil, il possède une grande persistance en bouche. Le millésime 2014 fut délicat en raison d'une floraison précoce arrêtée par un violent coup de froid suivi de grêle fin juin sur l'ensemble du vignoble de Meursault à Corton. La récolte fut réduite de moitié mais d'une très belle qualité, avec fraîcheur et maturité.

    Propriété d'une même famille depuis 1834, le Domaine Chandon de Briailles produit de grands vins de Bourgogne, des vins de garde avec beaucoup de fraicheur et une culture entièrement biodynamique.

    Retrouvez les grands vins de Bourgogne 1er Cru de la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Maconnais. Si vous souhaitez offrir une ou plusieurs bouteilles en cadeau, composez vous-même votre coffret cadeau vin Bourgogne ou bien choisissez un coffret vin Bourgogne dans notre catalogue.

    48,50 €
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