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Nom du vigneron, domaine, château :

Liste des produits par producteur : Domaine Anthony Thévenet

Anthony Thévenet, grands vins de Morgon et Chénas

Anthony Thévenet est un jeune vigneron de Villé-Morgon dans le Beaujolais qui en 2010 prend la suite de son grand-père avec un petit mais précieux domaine de vignes de 40 à 150 ans d’âge. Il a depuis agrandit le vignoble avec de petites parcelles sur la célèbre Côte de Py à Morgon, en Beaujolais-Villages et Chénas. Il produit son premier millésime en 2013.

Anthony Thévenet a été formé aux côtés de 2 des plus grands vignerons du Beaujolais, Jean-Marc Foillard et Georges Descombes, dont il reprend aujourd’hui la philosophie naturelle : Agriculture biologique sans herbicide ni pesticide dans les vignes, travail des sols exclusivement manuel, adoption des principes de la biodynamie, vendanges manuelles et tri très rigoureux des raisins.

Les fermentations sont naturelles, en levures indigènes et sans remontage. Les macérations carboniques durent entre 10 à 25 jours. Les vins vieillissent dans des fûts anciens ou en cuves béton avant d’être mis en bouteilles sans filtration, ni collage.

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