Léon Beyer Riesling Vendanges Tardives 1995
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Léon Beyer Riesling Vendanges Tardives 1995

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Après une floraison irrégulière et plutôt tardive au cours de la seconde quinzaine de juin, de très belles conditions climatiques durant le mois de juillet, où un ensoleillement et des températures record ont été constatés, ont laissé entrevoir un très beau potentiel quantitatif et qualitatif pour ce millésime 1995. Les raisins cueillis dans les deux dernières décades d'octobre ont bénéficié d'un temps splendide qui leur a permis d'atteindre de très belles richesses en sucres tout en conservant une harmonieuse acidité. Les meilleures réussites auront été constatées dans les Rieslings et Tokay Pinot Gris qui affichent une maturité exceptionnelle.

Ce Riesling Vendanges Tardives offre des notes de fleurs blanches, l'acacia et le chèvrefeuille, de fruits, la pêche blanche, d'agrumes, le pamplemousse et le citron vert et de jeunes pousses de douglas, un conifère mêlant arômes de zeste de mandarine et de cire d'abeille.

Les grands vins d'Alsace, moelleux, liquoreux et doux, produits dans les grandes années, à base de raisins cueillis en sur-maturation, sont soumis à une législation qui est la plus rigoureuse de France. Ce sont des grands vins de fêtes, de l'apéritif au dessert, du moelleux de la douceur aux couleurs de l'Alsace.

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Millésime
1995
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc moelleux
Sols
Argilo-calcaire.
Cépage dominant
Riesling
Cépages
Riesling 100%.
Vinification
Traditionnelle – en foudre de chêne.
Température de service
10°C-12°C.
Durée de conservation
20 à 25 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur éclairé
Note - RVF
16.5/20.
Accords Mets & Vin
En apéritif. Foie gras. Desserts aux fruits cuits (Figues - mangues - mirabelles). Pâtisseries.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Foie gras
Accords Desserts
Desserts aux fruits cuits (Figues - Mangues - Mirabelles) - Pâtisseries
Accords Autres
En apéritif
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Jean-Claude D. publié le 07/04/2018 suite à une commande du 30/03/2018

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Bonne cuvée :)

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