Liste des produits par producteur : William Fèvre

Domaine William Fèvre, Chablis grand cru et Chablis 1er cu

Issu d’une famille présente dans la région de Chablis depuis plus de 250 ans, le père de William Fèvre était déjà un important viticulteur après la seconde guerre mondiale.

Le Domaine William Fèvre, c'est l'expression pure du Chardonnay dans toute son authenticité, grâce à une gamme de vins blancs secs allant du Chablis aux Chablis Premiers et Grands Crus. En 1959, le Domaine ne comptait encore que quelques hectares de vignes et au fil des ans, il s’est enrichi de nouvelles parcelles sur les terroirs historiques et est devenu aujourd'hui l’un des plus grands propriétaires de vignes à Chablis avec un prestigieux vignoble de 78 hectares et de 90 parcelles distinctes, dont 15,9 sont classés en Premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Depuis 1998, Henriot, très ancienne famille champenoise, lui a succédé et continue de produire les vins de Chablis William Fèvre avec un très haut niveau d’exigence.

Pour préserver l'environnement d’exception du Domaine, un soin particulier est apporté à l’ensemble du vignoble avec des rendements limités, et depuis plusieurs années, une conduite en en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles en petites caisses et suivies d'un tri très rigoureux des raisins. Le Domaine William Fèvre a obtenu en février 2015 la mention Haute Valeur Environnementale, soit le niveau le plus exigeant de la certification environnementale des exploitations.

  • William Fèvre Chablis Domaine - Carton de 6

    Ce Chablis Domaine 2019 tient ses promesses de minéralité et de richesse. Doté d'une robe or aux reflets verts, le bouquet est d'un grand raffinement et évolue sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Frais et souple en bouche, il est marqué par des notes minérales, typiques de l'appellation.

    Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 ha sont classés en premier Cru et 15,2 ha en Grand Cru.

    Retrouvez les vins de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.

    20,60 €
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    Disponible en carton de 6 ou 12 bouteilles
  • William Fèvre Chablis Domaine 2019

    Ce Chablis Domaine 2019 tient ses promesses de minéralité et de richesse. Doté d'une robe or aux reflets verts, le bouquet est d'un grand raffinement et évolue sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Frais et souple en bouche, il est marqué par des notes minérales, typiques de l'appellation.

    Il accompagnera parfaitement des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des huîtres et des sushis.          

    Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 ha sont classés en premier Cru et 15,2 ha en Grand Cru. Retrouvez les vins de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.

    20,60 €
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  • William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons Domaine 2018

    Ce Chablis 1er Cru Vaillons 2018 du Domaine William Fèvre provenant d'une parcelle située sur un sol plus calcaire qu'argileux. On retrouve ce climat Premier Cru Vaillons au sud-ouest de Chablis où 2,86 hectares de vignes du domaine William Fèvre recouvrent la Côte des Vaillons.

    Ce très beau Chablis Premier Cru offre un nez prononcé de fruits et de fleurs avec une belle fraîcheur et quelques touches minérales, tandis que la bouche est généreuse et raffinée, d’une belle rondeur. Il s'accordera idéalement avec des poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés, des volailles et viandes blanches crémées ou grillées.

    Grand millésime à Chablis, l'année 2018 a connu des débuts difficiles rapidement corrigés au point que la floraison et la véraison se sont déroulées avec environ quinze jours d’avance. Le beau temps du mois d’août a évolué vers une canicule sans réelle gravité, quelques légères pluies permettant aux raisins d'atteindre leur maturité. La récolte a été exceptionnelle, tant par son état sanitaire que par sa maturité, et a donné des vins à la fois amples, purs, très riches et tenus par une superbe minéralité.

    Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 ha sont classés en premier Cru et 15,2 ha en Grand Cru. Retrouvez les vins de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.

    42,80 €