L’histoire de Ridge Vineyards commence en 1885 quand Osea Perrone fait l’acquisition d’environ 72 hectares de terres au sommet de Monte Bello Ridge au sud de San Francisco. Il plante des vignes et creuse une cave sur 3 niveaux dans la roche calcaire de la montagne à près de 800 mètres d’altitude. Avec l’arrivée de Dave Bennion, Hew Crane, Charlie Rosen, et Howard Ziedler, tous 4 ingénieurs du Stanford Research Institute, les premiers cabernets-sauvignons voient le jour dans les années 1940 et sont considérés comme les tous meilleurs de la région. Les zinfandels apparaissent en 1964 à partir de vignes plantées au siècle précédent et le Geyserville Zinfandel naît en 1966.

En 1969, Paul Draper rejoint l’équipe avec une formation originale de diplômé en philosophie de Standford. Il étend le vignoble, modernise les installations et la qualité des vins fait un bond spectaculaire et est reconnue internationalement. Cabernet-Sauvignon et Zinfandel représentent l’essentiel de la production, complétés par la Syrah, le Grenache, le Carignan et la Petite Sirah. Des vins blancs issus du Chardonnay sont également produits en petite quantité depuis 1962.

En 1991, le vignoble de Lytton Springs dans le Sonoma County rejoint Ridge Vineyards.

Depuis les années 2000, Ridge Vineyards a engagé une démarche de développement durable sur l’ensemble du domaine et a entamé une conversion à l’agriculture biologique en 2008.

En juillet 2017, tous les vignobles ont obtenu la certification à l’agriculture biologique, soit environ 160 hectares (Monte Bello, Lytton Springs, Geyserville, et East Bench vineyards). Cette certification s’accompagne de pratiques de développement durable comme l’utilisation de compost organique, la conservation de l’eau, la gestion des maladies ou encore la protection de la biodiversité animale et végétale.