Le Domaine Huet s’étend sur 30 hectares de vignes, sur trois parcelles situées à Vouvray dans la Vallée de la Loire. L’encépagement est composé exclusivement de Chenin, cépage emblématique des grands vins blancs de Loire, appelé également Plan du Clair de Lune, à partit du quel le domaine produit des vins blancs tranquilles et effervescents.

Fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, le Domaine Huet fut l’un des pionniers de la culture biodynamique en France.

Les trois parcelles du domaine produisent des vins très différents. Le Haut-Lieu est la parcelle historique qui s’étend aujourd’hui sur 9 hectares de vignes, sur des sols très profonds d’argile brune, et qui donne des vins avec un fruité puissant et une très belle fraîcheur. Le Clos du Bourg sur 6 hectares, l’un des plus anciens vignobles de Vouvray sur des sols minces d’argile et de calcaire, rejoint le domaine en 1953, et donne des vins profonds et denses, taillés pour la garde. Enfin, le Mont, parcelle exposée au sud en première côte sur des sols caillouteux et d’argile verte, acquise en 1957, donne des vins délicats qui s’expriment par leur fraîcheur et leur minéralité particulières.

Le Domaine Huet est aujourd'hui dirigé par Sarah Hwang et Jean-Bernard Berthomé, régisseur et chef de culture,