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Almaviva est un domaine viticole chilien de 90 hectares situé en altitude dans la Valle de Maipo, au centre du Chili, à Puente Alto. Ce terroir offre des conditions idéales pour le Cabernet-Sauvignon. L’encépagement est composé de Cabernet Sauvignon pour les 2/3, de Carménère pour 24%, de Cabernet Franc pour 8% et de Petit Verdot pour 2%.
Almaviva est né en 1997 du rapprochement du groupe français Baron Philippe de Rothschild et du groupe chilien Viña Concha y Toro avec l’objectif de créer un vin franco-chilien exceptionnel. Le succès international est au rendez-vous dès le premier millésime en 1998.
Almaviva représente bien l’alliance franco-chilienne avec un nom à consonance hispanique qui désigne le personnage central d’un classique de la littérature française, le "Mariage de Figaro" de Beaumarchais, qui plus tard servira d’inspiration à Mozart pour son opéra éponyme. L’étiquette quand à elle rend hommage à l’histoire ancienne du Chili et à la civilisation Mapuche.
Les sols du terroir de Puente Alto sont pauvres, composés d’une mince couche d’argile limoneux qui repose de petits graviers et de la roche. Ces sols alluvionnaires offrent à la vigne un drainage parfait et au vin son caractère minéral et son extraordinaire élégance et équilibre.
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