Le Domaine Yves Cuilleron est une propriété viticole installée à Verlieu et qui s’étend sur 75 hectares, sur plusieurs appellations du nord de la vallée du Rhône, principalement en Côte-Rôtie et Saint-Joseph pour les vins rouges, Condrieu, Saint-Joseph et Saint-Péray pour les vins blancs.

Fondé en 1920 par Claude Cuilleron, le grand père de Yves, le domaine est repris par ce dernier en 1987 avec à l’époque seulement 3,5 hectares de vignes en Condrieu et Saint-Joseph. Le premier millésime de Côte-Rôtie voit le jour en 1988. Yves Cuilleron s’associe à Pierre Gaillard et François Villard pour créer les Vins de Vienne en 1992 et en 2004, l'association Vitis Vienna afin de promouvoir les vins de Seyssuel et demander l'appellation du vignoble. Une nouvelle cave est construite à Verlieu en 1992, modernisée en 1999, et le domaine s’agrandit en 2006 avec des vignes à Saint-Péray et Cornas, en 2012 à Crozes-Hermitage. En 2007, Yves Cuilleron ouvre le Bistrot de Serine à Ampuis avec ses amis vignerons parmi lesquels Jean-Michel Gerin, Pierre-Jean Villa, François Villard et Pierre Gaillard. En 2013, il s'associe avec Jeff Cohn pour produire un vin en Californie, le "Domaine des Chirats".

L’année 2014 signe la replantation de vieux cépages pour des cuvées uniques mises pour la première fois en bouteille en 2019, Dutif et Persan.