Liste des produits par producteur : Château de Targé

Le Château de Targé est un domaine viticole de la vallée de la Loire dont les vins, en appellation Saumur et Saumur-Champigny, sont issus des cépages Chenin et de Cabernet Franc. Il est certifié en agriculture biologique depuis 2020.

Le château surplombe la Loire, sur le plateau de Parnay aux sols argileux et limoneux peu profonds reposant sur le fameux sous-sol calcaire de la région, le tuffeau, une roche formée pendant le Crétacé il y a 90 millions d’années, lorsque l’océan recouvrait encore la majeure partie des bassins Parisien et Aquitain, composée d’une agglomération des sables, coquillages et autres sédiments marins compactés. Les caves du Château de Targé sont creusées dans cette roche.

L’histoire du Château de Targé commence en 1655 et en 1878, le mariage de Geneviève Allain-Targé avec Charles Ferry, frère de Jules Ferry, devient la résidence privilégiée de la famille Ferry et le centre de nombreuses réunions politiques. En 1950, Fresnette Ferry, unique descendante des Ferry, épouse Edgard Pisani alors ministre du Général de Gaulle et ensemble, ils vont reconstruire le domaine endommagé par les deux guerres et lui rendre sa prospérité. Leur fils Edouard prend les rênes du domaine en 1976, investit dans l’entretien des vignes, réduit les rendements, et construit un nouveau chai doté de cuves thermorégulées. Il agrandit le domaine en 1990 avec l’acquisition des parcelles qui entourent le clos historique et commence à développer des pratiques respectueuses des vignobles et de l’environnement. En 2000, il adhère à la charte Terra Vitis qui impose une traçabilité rigoureuse des processus dans la vigne et au chai et s’entoure de l’expertise des ingénieur et docteur en biologie Lydia et Claude Bourguignon pour analyser la vie microbienne des sols. En 2004, il met en place des zones réservoir de biodiversité en récupérant des espèces végétales endémiques de la région et en protégeant les insectes et animaux auxiliaires de la vigne. En 2015, il adhère au label HVE (Haute Valeur Environnementale) et le Château de Targé devient le premier domaine certifié dans l’appellation Saumur-Champigny.

En 2016, après avoir travaillé à St Emilion, St Nicolas de Bourgueil, en Argentine, en Californie et en Afrique du Sud, Paul Pisani-Ferry prend la tête du domaine à la suite de son père Edouard qui reste à ses côtés. Il lance l’Agriculture Biologique la même année, toutes les parcelles passant alors en bio, et la certification est obtenue en 2020. Il s’intéresse également au cépage Grolleau Noir et plante en 2020 une petite parcelle en haute densité afin de redécouvrir les qualités de cet ancien cépage de la région. .