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Liste des produits par producteur : Champagne Mercier
La Maison de Champagne Mercier est située à Epernay et produit plusieurs cuvées avec une majorité de pinots noirs et meuniers qui donnent à Mercier son style intense et et gourmand.
Elle nait sous le règne de Napoléon III, au Second Empire, par l’entremise d’Eugène Mercier. Il révolutionne alors le monde du Champagne pour en faire une boisson accessible à tous sans jamais renoncer à la qualité. Le Champagne Mercier connait ses premiers succès puis est célébré en 1900, lors de l’Exposition Universelle de Paris.
Les caves sont construites dès 1871 et il faudra six ans à Eugène Mercier pour construire les dix-huit kilomètres de tunnels souterrains. Une liaison ferroviaire directe est créée entre Epernay et Paris pour assurer l'acheminement du Champagne.
Son arrière-petit-fils, Emmanuel Mercier, est aujourd’hui Ambassadeur de la Maison.
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Champagne Mercier Blanc de noirs Brut
Cette cuvée de Champagne Blanc de noirs de la Maison de Champagne Mercier est issue pour 80% de Pinot Noir et pour 20% de Pinot Meunier. Elle est dosée en brut à environ 7 à 8 grammes de sucre par litre.
Ce Champagne Blanc de noirs offre une robe limpide à reflets or gris et un nez fruité de groseilles et mûres fraîches, avec des touches florales rafraichissantes. En bouche, l'attaque est crémeuse avec une matière aromatique et sapide. Il s'accordera parfaitement avec des rillettes de maquereau au poivre du Sichuan, des bruschettas et tartes à la tomate, et des charcuteries ibériques.
Retrouvez les champagnes de la Maison Mercier, célèbre maison de Champagne située à Epernay dans la vallée de la Marne..43,80 €
