Liste des produits par producteur : Domaine Rimbert

Domaine Rimbert, vins de Saint-Chinian

Le Domaine Rimbert existe depuis 1996 et se situe sur les derniers contreforts des Cévennes, à l''entrée du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, en AOC St-Chinian.

Avec 28 hectares de vignes sur des sols de schistes maigres et des parcelles très pentues nommées "travers", Jean-Marie Rimbert élabore des vins profonds à déguster sur le fruit ou à garder quelques années.

Le Domaine est en agriculture biologique et Jean-Marie Rimbert défend un profond respect du sol, de la vie microbienne et de l'environnement. Les rendement sont maitrisés à 30 hl/ha et les vendanges sont manuelles.

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