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ALSACE VENDANGES TARDIVES

Alsace Vendanges Tardives est une mention qui peut compléter les appellations Alsace et Alsace Grand Cru. Ce sont des vins exceptionnels produits avec des critères parmi les plus stricts de toutes les AOC françaises. Les vendanges tardives peuvent être issues du Gewurztraminer, du Pinot Gris, du Riesling, ou du Muscat. Les raisins ont été récoltés en surmaturité à la fin des vendanges. De la pourriture noble s'est alors créée et le raisin et plus concentré, ce qui ajoute de la puissance et un caractère aromatique en plus de celui du cépage.

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