PRODUCTEURS

Nom du vigneron, domaine, château :

Liste des produits par producteur : Innocent Bystander & Giant Steps

Innocent Bystander & Giant Steps, grands vins australiens de la Yarra Valley

Situé à Healseville dans le cœur de la Yarra Valley, Phil Sexton vigneron et brasseur reconnu (Devil's Lair & Little Creatures) a établi le domaine en 2004 et a racheté des parcelles de pinots noirs et chardonnays à fort potentiel.


Aujourd'hui le domaine est l'une des références de la Yarra Valley, avec des vinifications naturelles : vendanges manuelles, levures naturelles, pas d'apport de produits de synthèse.

Les vins sont divisés en 2 gammes :
- Innocent Bystander avec une sélection de vins pour exprimer le climat frais dont bénéficie la région.
- Giant Steps, l'expression parcellaire en Chardonnay et en Pinot Noir dans la Yarra Valley.

Steve Flamsteed, qui est aujourd'hui en charge du domaine, propose également des expérimentations avec d'autres cépages, pour découvrir les très belles expressions pures et intenses du Shiraz, Sangiovese ou encore Pinot Gris sur les terroirs de la Yarra Valley.

  • Innocent Bystander Pinot Noir Yarra Valley Victoria Australie Rouge 2017

    Ce Pinot Noir 2017 de Innocent Bystander offre des arômes intenses de fruits noirs et rouges (Mûres, cerises, airelles) avec des notes épicées. En bouche, les fruits noirs sont bien marqués avec des tanins souples. Un beau vin rouge australien à déguster avec des pâtes ou des charcuteries.

    Il est élaboré naturellement comme l'ensemble des vins du domaine, avec des vendanges manuelles et une fermentation avec levures indigènes. L'élevage est de 4 mois en fût de chêne français.

    Retrouvez les vins de Innocent Bystander actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

     

    20,75 €