Liste des produits par producteur : Domaine Marcel Deiss

Domaine Marcel Deiss, grands vins d'Alsace en Biodynamie

A la tête du domaine, Jean-Michel Deiss défend ardemment depuis de nombreuses années la complantation, c’est-à-dire l’art de mélanger les cépages dans un terroir.
Assurément la plus ancienne forme de viticulture connue en Europe mais que l’Alsace a abandonnée, dans le courant du 20ème siècle pour les vins de cépages.

Pour Jean-Michel Deiss, revenir à la complantation c’est favoriser la diversité biologique des vignobles. Sa persévérance et l’opiniâtreté de quelques autres vignerons ont permis, en 2005, de réformer la législation de 1975, la mention du cépage étant désormais facultative en Alsace AOC et Grand Cru.

La parole revient à l'expression des merveilleux terroirs alsaciens du Domaine. Marnes, graves ou encore calcaire jurassique donnent des vins complexes, d'une intensité et d'un équilibre incroyables et récompensés par les meilleurs guides et les plus grandes tables.

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