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Maison de Champagne

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CHAMPAGNE NON DOSÉ

Un Champagne non dosé est un champagne qui ne reçoit aucun ajout en sucre ou qui est élaboré avec un dosage inférieur à 3 grammes de sucre par litre. On le trouve généralement avec la mention "Brut Nature" ou "Brut Zéro".

Le Champagne non dosé répond, comme le Champagne Extra-Brut faiblement dosé (moins de 6 g/l), à l'évolution récente des goûts et à la recherche de la vivacité et d'une certaine amertume dans le Champagne. Il s'apprécie tout particulièrement en apéritif et offre de beaux accords avec les fruits de mer. 

Tous les champagnes peuvent être élaborés en Brut Nature sans ajout de sucre : les champagnes classiques en assemblage de raisins blancs et de raisins rouges, les champagnes Blanc de blancs et les champagnes Blanc de noirs.

  • Champagne Duménil 1er Cru Brut Nature

    Cette cuvée Brut Nature de la Maison Duménil est issue de vignes en Premier Cru de Chigny-les-Roses, avec un assemblage de 40% de Pinot Noir et 40% de Pinot Meunier complétés par 20% de Chardonnay, un vieillisement sur lies de 4 ans et sans dosage en sucre.

    Il offre un nez très expressif sur le fruit (ananas, abricot, pêche de vigne) avec une belle vivacité en bouche et une finale fraiche, minérale et gourmande sur des notes d'agrumes. Le fruité et la rondeur en bouche typiques du terroir de Chigny-les-Roses permettent de créer un Champagne non dosé parfaitement équilibré et idéal pour accompagner les crustacés et les poissons fumés.

    Retrouvez les champagnes 1er Cru de la Maison Duménil actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    32,50 €