Château Monbousquet est un domaine viticole de Saint-Emilion qui s’étend sur 32 hectares et dont l’origine remonterait à 1540. En 1682, Henri de Gères en fait l’acquisition puis un siècle plus tard, par l’union des deux familles, le domaine revient à la famille De Carles qui va s’employer à transformer le domaine. A partir de 1835, plusieurs propriétaires se succèdent jusqu’au Comte de Vassal-Montviel qui entre 1858 et 1877 lui donne son visage actuel. Château Monbousquet perd ensuite de sa splendeur et il faudra attendre l'arrivée de la famille Querre en 1945 pour qu’il retrouve petit à petit son aura passée.

En 1993, Chantal et Gérard Perse font l’acquisition du domaine et vont apporter de profonds changements tant dans le vignoble qu’aux chais. Grâce à leurs efforts et à leur vision originale, Château Monbousquet redevient un vin d’exception et accède au rang de Grand Cru Classé en 2006.

Château Monbousquet est également un pionnier dans la plantation de vignes de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle à Saint-Emilion et produit un vin blanc.