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COTEAUX VAROIS

L'AOC Coteaux Varois est produite sur 28 communes autour de Brignoles. Elle produit 5% de blancs, 40% de rouges aux arômes de fruits noirs et d'épices avec des notes de garrigue, et 55% de rosés qui offrent des notes fruitées et acidulées très intéressantes.Les vins rouges et rosés sont assemblés principalement de Grenache, de Mourvèdre, de Syrah, et de de Cinsault. Les 3 premiers cépages permettant d'obtenir un parfait équilibre et un bon vin de garde, et le Cinsault apportant de la finesse. Les blancs sont assemblés de Clairette, de Grenache blanc, de Sémillon, d'Ugni blanc, et de Vermentino.

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