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Liste des produits par producteur : Carole Bouquet

Carole Bouquet, Sangue d'Oro, Moscato di Pantelleria

Grande actrice française de théâtre et de cinéma, Carole Bouquet découvre l'île de Pantelleria, située entre la Sicile et la Tunisie, dans les années 90. Elle tombe sous le charme de cette île isolée et ventée, à l'époque encore pauvre et peu connue.

Elle aquiert plusieurs parcelles auprès des paysans de l'île et construit alors son domaine pour produire un vin artisanal d'exception : le Sangue d'Oro, un Moscato di Pantelleria, vin blanc liquoreux issu du cépage Zibibbo (Muscat d'Alexandrie).

Le Passito est une méthode d'élevage que l’on retrouve en Italie et en France sous le nom de passerillage : le raisin est vendangé à bonne maturité puis est étalé sur des clayettes où il va sécher pendant plusieurs semaines et en se déshydratant, gagner une concentration maximale en sucre. C’est ensuite que le raisin est pressé puis vinifié en barrique avec un élevage en fût de 12 à 24 mois. Le taux de sucre résiduel est compris entre 180 et 300 grammes.

Carole Bouquet a tourné dans de nombreux films célèbres tels "Buffet froid" et "Trop belle pour toi" de Bertrand Blier, avec Gérard Depardieu, obtenant pour ce dernier le César de la meilleure actrice en 1990, "James Bond 007 - Rien que pour vos yeux" de John Glen ou encore "Lucie Aubrac" de Claude Berri.

  • Carole Bouquet Sangue d'Oro Muscat Passito di Pantelleria Blanc Liquoreux 2012 1/2 bouteille -...

    Le Sangue d'Oro 2012 est un vin blanc liquoreux, un Muscat élaboré par Carole Bouquet sur l'île de Pantelleria entre la Sicile et la Tunisie, appelé Moscato di Pantelleria ou Passito di Pantelleria.

    C'est un superbe vin, très riche au nez, sur des notes de bergamote, de quinquina et d’abricot sec. En bouche, il est suave et digeste, avec une très longue persistance en finale. On pourra le déguster frais à 11°C en accompagnement de fromages à pâte dure tels un vieux Comté, un Roquefort ou un Parmesan ou encore avec un foie gras et des plats aigres-doux ou des desserts au chocolat et à l'orange.

    Ce vin est issu du cépage Muscat d’Alexandrie ou Zibbido, signifiant raisin à sécher en sicilien. En effet, il s'agit d'un vin de passerillage, c'est-à-dire qu'une fois les raisins triés, ils sont posés sur le sol pour être séchés naturellement au soleil. Une fois les raisins séchés pendant environ 2 à 3 semaines, ils sont ajoutés à un vin de fermentation afin d’augmenter sa teneur en sucre.

    Retrouvez les vins de Carole Bouquet actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir un coffret original de vins blancs liquoreux, découvrez notre coffret de 3 bouteilles d'extraordinaires vins blancs liquoreux.

    44,08 €
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