RECHERCHEZ UN CÉPAGE

Prix

Pays & Région

Vin Bio

Classement

Millésime

GRÜNER VELTLINER

Le cépage Grüner Veltliner est un cépage que l'on trouve en Europe orientale, en Autriche, Slovaquie, République Tchèque et Hongrie principalement, l'Autriche représentant 75% des surfaces plantées. En Autriche, il fait partie des 2 cépages principaux pour les vins blancs secs avec le Riesling.
Il donne des vins blancs avec une belle acidité, aromatiques sur les fruits à chair blanche (pomme, poire, pêche, melon), et selon les régions de production, avec des notes fumées et/ou épicées. Ces vins accompagnent parfaitement la cuisine japonaise, les plats légèrement épicés au gingembre ou au radis (wasabi), les légumes aux goûts puissants comme les oignons verts, les desserts au citron (yuzu).

  • Huber Terrassen Grüner Veltliner Autriche Blanc 2014

    Ce Grüner Veltliner Terrassen 2014 du Domaine Huber est un vin autrichien qui provient de la vallée de Traisental. Il offre une robe jaune vert avec au nez, des arômes épicés de poivre typiques du cépage, d'herbes aromatiques et de fruits. Un vin dense et complexe qui promet une belle évolution sur les 5 prochaines années.

    La vallée de Traisental regorge de petits vignobles familiaux qui exploitent des vignes bien souvent centenaires sur des sols propres à ce fabuleux terroir et produisent des vins uniques à partir des cépages Grüner Veltliner et Riesling. Le climat est ici assez comparable à celui de la Bourgogne : Reichersdorf est à la même latitude que Beaune, avec des jours chauds et des nuits froides. Les sols calcaires donnent des vins d'une pureté et d'une minéralité remarquables.

    C'est Markus Huber, jeune vigneron né en 1979, qui est aujourd'hui à la tête du domaine Huber, domaine familial créé il y a plus de 250 ans et qui parvient à faire connaître ses vins blancs avec succès dans le monde entier, des vins blancs à la fine minéralité et à la structure aromatique complexe.

    16,90 €