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EDEN VALLEY

Eden Valley est située dans les Mount Lofty Ranges à l’Est de la Barossa Valley. Le vignoble est planté entre 400 et 500 mètres d'altitude et bénéficie d’un climat plus frais, offrant des vins avec une acidité soutenue et un beau potentiel de garde. Les vins de Shiraz d’Eden Valley se distinguent par leur élégance, leur acidité plus marquée et un fruité délicat, moins exubérant que dans la Barossa Valley où les vignobles sont situés entre 200 et 300 mètres d'altitude.

L’un des plus grands vins australiens, "Hill of Grace" du Domaine Henschke vient de Eden Valley. L’appellation produit également de très bons rieslings secs et toute la gamme des vins de cépages de la Barossa.

  • Pewsey Vale Riesling Eden Valley Australie Blanc 2016

    C’est un beau Riesling australien de l’Eden Valley que Pewsey Vale Vineyard nous propose ici. Avec une robe jaune pale aux reflets verts, il offre au nez une grande intensité aromatique, sur des notes de fines herbes séchées, de fleurs blanches et de citron vert. La bouche est ample, dominée par les agrumes (pamplemousse, citron) avec des notes de romarin frais, de poivre blanc et de fruits tropicaux. Les arômes puissants sont équilibrés par l’acidité naturelle et la minéralité.

    Un vin qui accompagnera parfaitement des Saint-Jacques poêlées, des encornets poivre et sel ou une salade de nouilles thaïlandaises, et que l’on pourra conserver en cave jusqu’en 2026-2028.

    Le vignoble de Pewsey Vale est situé dans l'Eden Valley, à une altitude de 500 mètres, où le climat frais permet une maturation longue des raisins pour la production de grands vins blancs de Riesling. Le vignoble historique du domaine, "Contours Block", a obtenu la certification en agriculture biologique en 2013 et est conduit selon les principes de la biodynamie.

    Retrouvez la sélection de vins du monde de La Bouteille Dorée avec un accent particulier sur les vins australiens : vin blanc australien ou vin rouge australien ? Le choix est vaste avec plusieurs dizaines de bouteilles en provenance de West Australia, New South Wales, South Australia, Queensland, Victoria ou de Tasmanie (Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley, Margaret River, Yarra Valley, Tasmanie, Coonawarra, Adélaïde Hills).

    17,08 €