Liste des produits par producteur : Zlatan Otok

Domaine Zlatan Otok, grands vins de Croatie Le domaine Zlatan Otok est un vignoble situé en Croatie, dans la région de Dalmatie, qui s’étend sur 75 hectares entre 30 et 400 mètres d’altitude, avec des parcelles de plus de 30 ans d’âge et sur des pentes pouvant atteindre 40 à 60% de dénivelé.

Le Domaine a été créé en 1986 avec des vignes au sud de l’Île de Hvar et en 1993, il prend définitivement le nom de Zlatan Otok (l'Île d'Or en croate). Le vignoble s’étend aujourd’hui également sur le continent, près de Makarska au pied du Mont Biokovo, point culminant de la Dalmatie, et plus au Nord dans la région de Šibenik.

Le vignoble est élaboré selon les principes de l’agriculture biologique, sans intrants chimiques, avec des vendanges manuelles et de faibles rendements.

Les vins sont principalement issus de vieux cépages indigènes comme le Plavac Mali ou le Kaštelanski Crljenak en rouge, le Pošip et le Bogdanuša en blanc, parfois assemblés avec des cépages internationaux (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Muscat).

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