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IRANCY

L'appellation Irancy fait partie du vignoble du Grand Auxerrois dans le département de l'Yonne. Elle est née en 1999 et s'étend sur environ 160 hectares.

L'appellation Irancy produit exclusivement des vins rouges issus des cépages Pinot Noir et César. Le cépage César peut entrer jusqu'à 10% dans l'assemblage mais n'est pas obligatoire dans les vins d'Irancy et représente seulement
5 hectares sur l'aire d'appellation. Il aurait été apporté dans l'Yonne par les légions romaines. Il est riche en tannins et coloré.

Il existe plusieurs climats réputés à Irancy : Les Mazelots, Palotte, Veaupessiot et Mouroux. Ces coteaux, orientés plein sud, offrent une meilleure maturité des raisins et des vins plus riches et plus complexes.

  • Domaine des Remparts Irancy Les Cailles 2016

    Cet Irancy Les Cailles 2016 du Domaine des Remparts est un vin rouge de Bourgogne issu à 92% Pinot noir complété par 8% de César, cépage rare, typique de l'appellation, et qui entre souvent dans l'assemblage des vins d'Irancy.

    Il offre une belle robe pourpre avec un nez marqué par les arômes de fruits rouges (griotte, mûre, framboise, cassis) et de légères notes épicées poivrées et réglissées. En bouche, c'est un vin net et structuré, avec de beaux tanins fondus.

    C'est un vin parfait pour accompagner civets, grillades, petits gibiers, pâtés en croûte chauds ou froids, et fromages.

    Retrouvez tous les vins de Bourgogne Grand Auxerrois du Domaine des Remparts avec les vins rouges d'Irancy et de Bourgogne Côtes d'Auxerre et les vins blancs de Saint-Bris et de Bourgogne Aligoté.

    11,75 €
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  • Domaine Verret Irancy Ame du Domaine 2012

    L'Ame du Domaine 2012 est un grand vin rouge en appellation Irancy du Domaine Verret et l'aboutissement de son savoir faire. Au nez, il offre de belles notes de mûres, myrtilles et cerises et en bouche, les arômes de fruits sont très présents avec beaucoup de rondeur et de richesse. Ce millésime 2012 tout en charme et en élégance est à point pour être dégusté.

    Cet Irancy peut être accompagné d'une Côte de boeuf, une entrecôte, un tournedos Rossini ou encore du gibier comme le sanglier ou le chevreuil.

    Retrouvez tous les vins de l'Yonne du Domaine Verret avec les vins d'Irancy, Irancy Palotte et Côtes d'Auxerre blanc et rouge.

    18,83 €
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