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Liste des produits par producteur : Champagne Franck Pascal

Champagne Franck Pascal en biodynamie en vente chez La Bouteille Dorée

Le Domaine Franck Pascal est un domaine viticole familial de Champagne créé en 1906. Il s’étend sur 7 hectares répartis en 44 parcelles de Pinot Meunier pour 60%, Chardonnay et Pinot Noir pour 20% chacun, dans la Vallée de la Marne, sur les communes de Baslieux-sous-Chatillon, Cuchery, Orcourt, Belval, Olizy et Montigny-sous-Chatillon.

Franck Pascal reprend le domaine familial en 1994 avec sa femme Isabelle et se lance très tôt dans une démarche de conversion à l’agriculture biologique dès 2000 puis de certification par Ecocert en 2004. Dès 2003, les collages et filtrations sont abandonnés et les premiers champagnes Bio sont issus des vendanges 2008 et commercialisés en 2014. Simultanément, il démarre la culture biodynamique en 2003 et commence la certification en 2005. Les premiers champagnes certifiés en biodynamie sont issus des vendanges 2009 et commercialisés également en 2014.

Le domaine Franck Pascal est donc aujourd’hui entièrement cultivé en agriculture biologique et en biodynamie certifiées. Les vinifications sont totalement naturelles.

  • Champagne Franck Pascal Reliance Nature

    La cuvée Reliance est un Champagne nature de Franck Pascal, non dosé et issu à 80% de Pinot Meunier, 16% de Pinot Noir et 4% de Chardonnay. Il est non collé, non filtré, non passé au froid et est certifié en agriculture biologique et en biodynamie.

    Reliance est un Champagne zéro dosage, minéral et pur. Le cépage Pinot Meunier très dominant offre sur ce terroir un très beau fruité et l'assemblage apporte l'équilibre et l'élégance, avec une acidité qui n'est pas prégnante. C'est un Champagne idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons crus ou des fromages plutôt crémeux.

    Retrouvez le Champagne Franck Pascal, une maison de Champagne familiale de la Vallée de la Marne. 

    Vous pouvez parcourir également notre sélection de Champagne Bio et Champagne en biodynamie et tous les champagnes de vignerons actuellement en vente.

    26,25 €
    + Détail produit
    Disponible en carton de 6 ou 12 bouteilles
  • Champagne Franck Pascal Tolérance Rosé

    La cuvée Tolérance est un Champagne rosé de Franck Pascal, dosé en Extra-Brut à 4 gr/L de sucre et issu à 74% de Pinot Meunier, 16% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay. Il est élaboré naturellement par assemblage de vins blancs et vins rouges, est non collé, non filtré, non passé au froid et est certifié en agriculture biologique et en biodynamie.

    Tolérance est un Champagne rosé qui offre au nez de riches arômes fruités, droit et précis en bouche, avec une belle fraîcheur et minéralité. C'est un Champagne d'apéritif rafraîchissant qui accompagne également très bien les volailles, les desserts à base de fruits rouges et les fromages persillés.

    Retrouvez le Champagne Franck Pascal, une maison de Champagne familiale de la Vallée de la Marne.

    Vous pouvez parcourir également notre sélection de Champagne Bio et Champagne en biodynamie et tous les champagnes de vignerons actuellement en vente. 

    38,92 €
    + Détail produit
    Disponible en carton de 6 ou 12 bouteilles