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Liste des produits par producteur : Château Simian

Château Simian, vins du Rhône et Châteauneuf-du-Pape BIO

Château Simian est un domaine viticole familial du sud de la vallée du Rhône qui s’étend sur 24 hectares à Polienc, près de la commune d’Orange, au pied du Massif d’Uchaux.

Il se répartit entre les appellations Châteauneuf-du-Pape rouge et blanc pour 6 ha, Côtes-du-Rhône rouge, rosé et blanc pour 5 ha, Massif d’Uchaux Côtes-du-Rhône-Villages rouge, rosé et blanc pour 5 ha et le reste en vin de France pour 7 ha.

Il est aux mains de la famille Serguier depuis 1920. Jean-Pierre Serguier, cinquième génération de la famille, en est à sa tête depuis quarante ans et est désormais épaulé par son fils Florian.

Le domaine a commencé sa conversion à l’agriculture biologique et biodynamique en 2008 et a été certifié AB et Demeter en 2011.

  • Château Simian Côtes-du-Rhône Combe des Avaux Rouge 2018

    Ce Côtes-du-Rhône Combe des Avaux Rouge 2018 du Château Simian est issu majoritairement de Grenache Noir à 70%, complété par la Syrah pour 20% et le Mourvèdre et le Cinsaut pour 5% chacun. Il est produit en agriculture biologique et en biodynamie.

    Il offre une belle robe rubis et un nez aux arômes intenses de fruits rouges frais et d'épices (poivre blanc, gingembre, cannelle). En bouche, l'attaque est gourmande et ronde avec une belle fraîcheur et les saveurs fruités se poursuivent avec une longue finale. Il accompagnera idéalement une Côte de boeuf, une daube, un pot au feu ou des plats de volailles et d'agneau.

    Le millésime 2018 fut très réussi, grâce à des conditions climatiques excellentes jusqu'aux vendanges : le soleil dominant, la faible humidité et un Mistral protecteur offrirent des raisins sains et à parfaite maturité. 

    Retrouvez les vins du Château Simian actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine familial installé à Polienc au pied du Massif d’Uchaux depuis plusieurs générations.

    9,92 €
  • Château Simian Côtes-du-Rhône Combe des Avaux Blanc 2019

    Ce Côtes-du-Rhône Combe des Avaux Blanc 2019 du Château Simian est issu majoritairement de Grenache Blanc à 50% et Clairette à 50%. Il est produit en agriculture biologique et en biodynamie.

    Il offre une belle robe paille à reflet vert, un nez subtil et riche aux arômes de fruits blancs, poire, pêche, abricot, mêlés à des notes florales (tilleul, fenouil), des notes d'épices douces (poivre blanc) et des notes citronnées et briochées. On retrouve beaucoup de finesse en bouche avec un vin élégant et rafraîchissant et une finale sur les fruits blancs bien mûrs. Il accompagnera idéalement une omelette aux cèpes, une tourte aux champignons ou un sauté de veau aux girolles.

    Le millésime 2018 fut très réussi, grâce à des conditions climatiques excellentes jusqu'aux vendanges : le soleil dominant, la faible humidité et un Mistral protecteur offrirent des raisins sains et à parfaite maturité. 

    Retrouvez les vins du Château Simian actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine familial installé à Polienc au pied du Massif d’Uchaux depuis plusieurs générations.

    10,25 €
    + Détail produit
    Disponible en carton de 6 ou 12 bouteilles
  • Château Simian Côtes-du-Rhône Jocundaz Viognier Blanc 2019

    Ce Côtes-du-Rhône Blanc Jocundaz 2019 du Château Simian est issu à 100% du cépage Viognier et est produit en agriculture biologique et en biodynamie.

    Il offre une robe jaune pâle à reflets nacrés. Le nez est intense avec des arômes marqués de poire, goyave, pêche blanche et jus d'abricot. En bouche, l'attaque vive et fruitée laisse place à une matière croquante et ample, avec une finale longue et intense sur de belles notes de fruits blancs. Il accompagnera idéalement un foie gras poêlé, un velouté d'asperges, un jarret de porc au caramel, un jambon persillé ou fromage bleu à pâte persillée.

    Retrouvez les vins du Château Simian actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine familial installé à Polienc au pied du Massif d’Uchaux depuis plusieurs générations.

    16,58 €
    + Détail produit
    Disponible en carton de 6 ou 12 bouteilles
  • Château Simian Châteauneuf-du-Pape Le Traversier Blanc 2018

    Ce Châteauneuf-du-Pape blanc Le Traversier 2018 du Château Simian est issu majoritairement de Grenache Blanc à 50%, complété par la Roussanne pour 35% et le Bourboulenc pour 35%. ll est produit en agriculture biologique et en biodynamie.

    Il offre une délicate robe paille, avec un nez d'une grande élégance sur des arômes floraux et de fruits blancs et jaunes, de zeste de citron vert, de fenouil, soulignés par une subtile minéralité et une note de poivre blanc. L’attaque en bouche est ronde, charnue, suivie d’une agréable fraîcheur pour une finale ample, chaleureuse et longue.. Il accompagnera parfaitement des noix de Saint-Jacques au safran, une volaille de Bresse aux morilles, un velouté de lentilles au céleri et citron ou des fromages comme un Pélardon de chèvre crémeux ou sec.

    Cette cuvée dont le nom, "Le Traversier", est celui du vieux chemin qui relie les trois parcelles de 6 hectares au total dont elle provient :
    - la première au nord des Cabrières, dans les pentes sous la plus haute terrasse où les grenaches noirs sont plantés sur des sols argilo-calcaires à galets roulés sont plantés des grenaches noirs.
    - la seconde à l'extrême nord de l'appellation, sur le lieu-dit "la Bertaude" où sont plantés syrah, grenaches blanc, bourboulenc et roussanne.
    - la dernière au nord, dans la montée qui amène à Châteauneuf du Pape, sur le lieu-dit "le Caladas", avec des sols argilo-calcaires à galets roulés où sont plantées les plus vieilles vignes de Grenache, certaines depuis 1880, ainsi que la Clairette. 

    Retrouvez les vins du Château Simian actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine familial installé à Polienc au pied du Massif d’Uchaux depuis plusieurs générations.

    30,00 €
  • Château Simian Châteauneuf-du-Pape Le Traversier Rouge 2016

    Ce Châteauneuf-du-Pape rouge Le Traversier 2016 du Château Simian est issu majoritairement de Grenache Noir à 70%, complété par la Syrah pour 20% et le Mourvèdre pour 5%. ll est produit en agriculture biologique et en biodynamie.

    Il offre une belle robe pourpre, intense et profonde et au nez, de beaux arômes de fruits noirs (myrtilles, mûres), de noyau de cerises, d'épices (poivre), de laurier et de fleurs de garrigue, avec une fine note anisée. En bouche, l'équilibre est parfait avec beaucoup de finesse, entre un fruit onctueux et une très belle fraîcheur. La finale est longue, sur le réglisse, les fruits noirs et les épices, avec des tanins texturés déjà fondus. Il accompagnera parfaitement des viandes ou volailles rôties ou en civet avec un mesclun de légumes rôtis à la sarriette et laurier.

    Cette cuvée dont le nom, "Le Traversier", est celui du vieux chemin qui relie les trois parcelles de 6 hectares au total dont elle provient :
    - la première au nord des Cabrières, dans les pentes sous la plus haute terrasse où les grenaches noirs sont plantés sur des sols argilo-calcaires à galets roulés sont plantés des grenaches noirs.
    - la seconde à l'extrême nord de l'appellation, sur le lieu-dit "la Bertaude" où sont plantés syrah, grenaches blanc, bourboulenc et roussanne.
    - la dernière au nord, dans la montée qui amène à Châteauneuf du Pape, sur le lieu-dit "le Caladas", avec des sols argilo-calcaires à galets roulés où sont plantées les plus vieilles vignes de Grenache, certaines depuis 1880, ainsi que la Clairette. 

    Retrouvez les vins du Château Simian actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine familial installé à Polienc au pied du Massif d’Uchaux depuis plusieurs générations.

    32,42 €