Liste des produits par producteur : Domaine Bruno Clair

Bruno Clair fonde son domaine viticole au sud de Dijon en Bourgogne en 1979, avec quelques parcelles de Marsannay et de Fixin, une parcelle à Savigny-les-Beaune et une autre en friche à Morey-Saint-Denis. Il s’étend aujourd’hui sur 23 hectares et représente parmi les plus belles appellations et climats des deux côtes.

Fils de Bernard Clair et petit-fils de Joseph Clair, qui fonda le très réputé Domaine Clair-Daü en 1919 à Marsannay, il assiste au démantèlement de ce dernier en 1985, après le décès de son grand-père, un évènement malheureusement assez courant en Bourgogne où les successions familiales sont souvent difficiles. Cependant, son talent et son travail acharné lui permettent de développer petit à petit son domaine, tout d’abord en 1986 avec la reprise de plusieurs vignes familiales à Gevrey-Chambertin (Clos de Bèze, Les Cazetiers, Clos St-Jacques), Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée puis en 1993, sur la Côte de Beaune à Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton.

Bruno Clair a mis en place la lutte prophylactique raisonnée contre les maladies de la vigne et les ravageurs, les composts (pas de fumures chimiques) et les labours, des vendanges manuelles et un tri extrêmement rigoureux de la vendange.