PRODUCTEURS

Nom du vigneron, domaine, château :

Liste des produits par producteur : Château Minuty

Vins du Château Minuty en Côtes de Provence - Cru classé

Château Minuty est un domaine viticole de Provence situé sur la Presqu’île de Saint-Tropez. Il s’étend sur 60 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 80 hectares sur des sols argilo-calcaires à Vidauban et par 20 hectares sur les coteaux de Valderian à Ramatuelle avec une vue magnifique sur la baie de Pampelonne.

Le vignoble est exceptionnellement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez et bénéficie d’un climat maritime tempéré. Le cépage majoritaire est le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre, le Tibouren et le Rolle.

L’histoire de Château Minuty commence véritablement en 1936 lorsque Gabriel Farnet, déjà propriétaire du Domaine de Châteauneuf à Vidauban, en fait l’acquisition. La bastide fut construite sous Napoléon III. Gabriel Farnet poursuit un long travail de replantation après la seconde guerre mondiale et en 1955, Château Minuty devient l’une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence. Sa fille Monique Farnet et son mari Etienne Matton poursuivent ces efforts er replantant des cépages provençaux traditionnels (Tibouren, Rolle, Grenache) et en limitant les rendements. Leurs fils Jean-Etienne et François Matton ont aujourd’hui pris la relève et continuent à rénover le vignoble et moderniser les chais.

  • Château Minuty Or Côtes-de-Provence Rosé Magnum 2018

    La cuvée Rose et Or 2018 du Château Minuty est un grand vin rosé, Cru Classé de Provence, et la cuvée phare des vins rosés du domaine. Il est issu du cépage roi des vins rosés de Provence, le Grenache, et du cépage Tibouren, emblématique de la Presqu'île de Saint-Tropez, préservé pour garantir la typicité locale des vins.

    Cette cuvée Or offre une belle robe pâle aux reflets cristallins et au nez, des arômes intenses d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, on retrouve des notes riches de pamplemousse rose et de pêche blanche, avec beaucoup de fraicheur et de finesse. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, une bouillabaisse, la cuisine asiatique, des sushis ou une salade de fraises au basilic.

    Le Château Minuty, cru classé en Côtes de Provence, est devenu en quelques décennies l'un des domaines les plus réputés de Provence, pour ses vins rosés, blancs et rouges. Retrouvez les vins de Provence de Château Minuty actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    65,83 €