PRODUCTEURS

Nom du vigneron, domaine, château :

Liste des produits par producteur : Domaine Richard Rottiers

Domaine Richard Rottiers, grands vins bios de Moulin-à-Vent

Le Domaine Richard Rottiers est un domaine viticole du Beaujolais qui s'étend sur 5 hectares à Romanèche-thorins, et qui produit uniquement des vins du cru Moulin-à-Vent, en agriculture biologique.

Richard Rottiers créé le domaine en 2007, avec sa compagne Corinne, en reprenant une exploitation de 3 hectares de vignes âgées de 40 à 80 ans, après de nombreuses expériences en vinification et culture de la vigne à Chablis, Gaillac, en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande, dans le Luberon et à Brouilly.

Le domaine produit des vins rouges et rosés. En rouge, chaque parcelle est vinifiée séparément de manière traditionnelle, de type semi-carbonique, en utilisant des techniques d’extraction douces (remontages et délestages). Après la fermentation alcoolique et le pressurage, les vins sont transférés en foudres et en fûts pour la fermentation malolactique et un élevage de 6 à 10 mois pour le Moulin-à-Vent classique et de 10 à 12 mois pour le Moulin-à-Vent Champ de Cour. En rosé, les grappes restent environ 12 heures en macération pelliculaire.

  • Domaine Richard Rottiers Moulin-à-Vent 2018

    Le Moulin-à-Vent 2018 du Domaine Richard Rottiers est un vin rouge du Beaujolais produit à partir de 9 parcelles différentes de Gamay réparties sur toute l'appellation Moulin à Vent, en agriculture biologique.

    Il offre une belle robe grenat profond et un nez riche aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs et de violette, avec des notes d'épices douces et des notes florales (rose, pivoine). Il bénéficie d'une vinification douce en macération semi-carbonique, suivie d'un élevage en foudres et fûts pendant 6 mois.

    Retrouvez les vins du Domaine Richard Rottiers actuellement en vente chez La Bouteille Dorée ainsi que notre sélection de vins biologiques et biodynamiques.

    Ce vin n'est disponible à l'unité qu'en coffret cadeau vin : retrouvez-le dans notre Coffret vin Bio 3 bouteilles. Vous pouvez en revanche le commander par cartons de 6 bouteilles.

    14,92 €