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David Mimoun travaille tout d’abord avec Jean-François Decroix à Saint-Laurent-des-Combes, producteur de cognacs d’exception et pionnier de l’agriculture biologique, des alcools élaborés sans additif, sucre, caramel ou autres colorants.
Installé depuis plusieurs années dans le sud de la Charente, il lance en 2018 "Vivant", sa propre gamme d’alcools français 100% bio. Celle-ci comprend deux whiskys Single Malt français, Ange et Silène, et Gino, un rhum ambré extrait artisanalement de cannes à sucre bio du Pérou.
Retrouvez la gamme de Whisky Bio chez La Bouteille Dorée, une belle idée de cadeau.
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