Cette cuvée de Pinot Gris 2019 du Domaine Josmeyer se nomme Fromenteau du nom que ce cépage portait en Ile de France lorsque les vignes entouraient Paris, il y a de cela plusieurs siècles. Son nom évoque le froment en raison de sa couleur blanche très claire.

Il offre un nez ouvert sur les fruits secs, noisette et noix fraîche et la bouche offre un bel équilibre avec une finale longue et salivante. Il accompagnera idéalement les champignons et légumes secs, le risotto, les pâtés et terrines, le petit gibier à plumes, les foies de volaille ou de veau en quenelles ou poêlées.

Les raisins proviennent de parcelles du Herrenweg de Turckheim, situées sur le cône de déjection de la Fecht, des sols composés de sables, d’alluvions, de petites pierres et de cailloux.

Retrouvez les vins du Domaine Josmeyer actuellement en vente chez La Bouteille Dorée. Le Domaine Josmeyer a mis en place une agriculture biologique et biodynamique sur l’ensemble du vignoble depuis 2004. Il n’y a aucune adjonction d’enzymes ou de levures, ni chaptalisation

Ce Clos Ste-Hune 2017 est un vin blanc d'Alsace d'exception produit Le Domaine Trimbach, issu à 100% du cépage Riesling planté sur une parcelle d'à peine 1,7 hectares : un superbe vignoble situé sur le Grand Cru Rosacker à Hunawihr qui appartient à la famille Trimbach depuis deux siècles, des vignes âgées de plus de cinquante ans et exposées sud, sud-est, sur un sous-sol à dominante de calcaire coquillé (Muschelkalk).

Il offre un caractère unique par sa remarquable concentration au nez, sur des arômes de fruits mûrs et en bouche, on retrouve ces mêmes arômes d'une grande richesse enrobés d'une texture minérale racée et élégante, et une finale minérale d'une incroyable longueur. Le Clos Sainte Hune demande un peu de patience, généralement 8 à 10 ans pour en apprécier le caractère, et offre une garde exceptionnelle d'au moins une quarantaine d'années.

Ce grand Riesling est produit à seulement quelques milliers de bouteilles chaque année et est recherché par les amateurs du monde entier. Parcourez la sélection de vins de Domaine Trimbach actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.