Domaine Josmeyer Alsace Pinot Gris Le Fromenteau 2019

Cette cuvée de Pinot Gris 2019 du Domaine Josmeyer se nomme Fromenteau du nom que ce cépage portait en Ile de France lorsque les vignes entouraient Paris, il y a de cela plusieurs siècles. Son nom évoque le froment en raison de sa couleur blanche très claire.

Il offre un nez ouvert sur les fruits secs, noisette et noix fraîche et la bouche offre un bel équilibre avec une finale longue et salivante. Il accompagnera idéalement les champignons et légumes secs, le risotto, les pâtés et terrines, le petit gibier à plumes, les foies de volaille ou de veau en quenelles ou poêlées.

Les raisins proviennent de parcelles du Herrenweg de Turckheim, situées sur le cône de déjection de la Fecht, des sols composés de sables, d’alluvions, de petites pierres et de cailloux.

Retrouvez les vins du Domaine Josmeyer actuellement en vente chez La Bouteille Dorée. Le Domaine Josmeyer a mis en place une agriculture biologique et biodynamique sur l’ensemble du vignoble depuis 2004. Il n’y a aucune adjonction d’enzymes ou de levures, ni chaptalisation