Liste des produits par producteur : Doja

Domaine Doja, grands vins de Serbie

Le Domaine Doja est un domaine viticole familial de Serbie, de la région de Toplica, dont l’histoire remonte à 1895. Il s’étend sur 36 hectares de vignes situées sur des pentes exposées au sud du Mont Jastrebac, à une altitude de 470 mètres.

Le domaine est géré par la famille, les parents Goran et Slavica Todic, tous deux ingénieurs et professeurs d’œnologie à la faculté de Belgrade, et leur fille Mina, qui après des études à Bordeaux en sciences agronomiques, a rejoint la propriété. Le domaine est en conversion biologique depuis 2019.

Un des cépages emblématiques du domaine est le Prokupac, un cépage autochtone serbe dont les premières traces écrites remontent au 14ème siècle. Le Prokupac produit par le Domaine Doja est le premier vin de Serbie à avoir remporté le trophée BIWC récompensant le meilleur vin rouge issu d’un cépage autochtone dans les Balkans. Le domaine produit également des vins blancs issus des cépages Chardonnay, Pinot Grigio et Tamjanika et des vins rouges issus des cépages Cabernet-Sauvignon et Merlot.

  • Domaine Doja Prokupac Serbie Rouge 2019

    Ce grand vin rouge de Serbie Prokupac 2019 du Domaine Doja est issu à 100% du cépage autochtone serbe Prokupac. L'existence de ce cépage emblématique des grands vins rouges de Serbie est attestée depuis le 14ème siècle. Il s'agit du premier vin de Serbie à avoir remporté le trophée BIWC récompensant le meilleur vin rouge issu d’un cépage autochtone dans les Balkans.

    C’est un beau vin rouge au nez frais et fruité sur des arômes de groseilles, cerises noires, mûres rehaussés de notes épicées et toastées. En bouche, il s'exprime avec rondeur et élégance, et des tanins souples. Il se mariera parfaitement avec un rôti de porc ou de veau, des légumes grillés et des fromages de chèvre doux.

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    22,00 €