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Domaine Doja, grands vins de Serbie

Le Domaine Doja est un domaine viticole familial de Serbie, de la région de Toplica, dont l’histoire remonte à 1895. Il s’étend sur 36 hectares de vignes situées sur des pentes exposées au sud du Mont Jastrebac, à une altitude de 470 mètres.

Le domaine est géré par la famille, les parents Goran et Slavica Todic, tous deux ingénieurs et professeurs d’œnologie à la faculté de Belgrade, et leur fille Mina, qui après des études à Bordeaux en sciences agronomiques, a rejoint la propriété. Le domaine est en conversion biologique depuis 2019.

Un des cépages emblématiques du domaine est le Prokupac, un cépage autochtone serbe dont les premières traces écrites remontent au 14ème siècle. Le Prokupac produit par le Domaine Doja est le premier vin de Serbie à avoir remporté le trophée BIWC récompensant le meilleur vin rouge issu d’un cépage autochtone dans les Balkans. Le domaine produit également des vins blancs issus des cépages Chardonnay, Pinot Grigio et Tamjanika et des vins rouges issus des cépages Cabernet-Sauvignon et Merlot.

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Domaine Doja Prokupac Serbie Rouge 2019

18,33 €

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