Hayes, c’est l’histoire de Loucine Hayes, jeune femme d’origine arménienne initiée au vin par son grand-père en Arménie, qui se passionne pour le vin et décide d’en faire son métier. La quarantaine passée, elle se forme au Château de Passavant dans la vallée de la Loire auprès de d’Olivier Lecomte et s’initie à la viticulture biodynamique.

A son retour en Arménie début 2023, Loucine lance sa première cuvée Ubuntu issue du cépage Tozot, un cépage rare que l’on trouve dans la région de Yeghegnadzor et qui entre généralement en assemblage avec l’Areni dans les plus grands vins rouges arméniens. Elle travaille sur d’autres cuvées, un vin blanc (cépage Halivoruk), un vin rouge (cépage Milar) et un vin rouge (cépage Areni).