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La Maison de Champagne Pascal Agrapart est un domaine viticole de Champagne, situé à Avize dans la Côte des Blancs, qui s’étend sur 12 hectares, principalement sur des Grands Crus plantés de cépage Chardonnay. Les raisins blancs sont récoltés et pressés par le domaine, il n’y a pas d’achats de raisins.
L’approche de Maison de Champagne Pascal Agrapart est naturelle : sols entretenus par le labour, composts d’ingrédients locaux, vie biologique des sols préservée. Les vins de Champagne ne sont ni collés ni filtrés. La mise en bouteille a lieu au domaine et le remuage est manuel.
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