Champagne Philipponnat Réserve Brut Non Dosé
  • Champagne Philipponnat Réserve Brut Non Dosé

Champagne Philipponnat Réserve Brut Non Dosé

26,33 €

Limpide et intransigeante, la cuvée Royale Réserve Non Dosé exprime sans fard la qualité des assemblages non millésimés de Philipponnat. Pour l'amateur un peu averti, elle est la démonstration qu'un dosage n'est pas nécessaire.

Au contraire, l'équilibre entre fraîcheur et vinosité qui est la signature de Philipponnat n'en ressort que mieux. En gastronomie, elle permet de ne jamais perturber la dégustation des goûts naturels de la cuisine par le sucre résiduel, même minime.

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Quantité
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Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 65% - Chardonnay 30% - Pinot Meunier 5% - 20 à 30% de vins de réserve.
Vinification
Fermentation
malolactique partielle et élevage en fûts des vins de réserve. Aucun dosage (0 g/l).
Elevage
Vieillissement sur lies dans les caves à température constante de 12°C
durant 3 ans.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur de Champagne
Note - Robert Parker
90/100.
Note - Wine Spectator
89/100.
Accords Mets & Vin
Huitres. Ccrustacés. Coquilles Saint-Jacques. Caviar. Carpaccio de saumon. Coulommiers. Sushi. Cuisine asiatique.
Accords Poissons
Huitres - Crustacés - Coquilles Saint-Jacques - Langoustes - Homard - Caviar - Carpaccio de saumon
Accords Fromages
Fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Coulommiers
Accords Autres
Sushis et cuisine asiatique