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Château de Poncié Fleurie La Salomine 2015
  • Château de Poncié Fleurie La Salomine 2015

Château de Poncié Fleurie La Salomine 2016

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Ce Fleurie La Salomine 2016 du Château de Poncié offre une robe pourpre intense avec de jolis reflets violacés. Le nez est complexe et marqué par des arômes de fruits noirs (mûre sauvage, cerise noire, myrtille). En bouche, l'équilibre est parfait entre fraicheur minérale et complexité aromatique.

Ce Fleurie provient de vignes plantées sur des coteaux très pentus avec une exposition sud-est et un sol très drainant composé d’une roche cristalline granitique rose et de quartz. Ce terroir unique apporte à la cuvée La Salomine à la fois richesse, velouté et minéralité. Ce vin peut être dégusté dès aujourd'hui sur le fruit ou bien conservé en cave pendant plus de 10 ans.

Retrouvez les vins de Beaujolais du Château de Poncié actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

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Millésime
2016
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
6 bouteilles
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Coteaux très pentus avec une exposition sud-est, sol très drainant, composés d’une roche cristalline granitique rose principalement ainsi que de quartz. Faible proportion d’argile.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Rendements
35 hl/ha.
Cépage dominant
Gamay
Cépages
Gamay 100%.
Conduite
Culture raisonnée.
Vinification
Vinification parcellaire en petites cuves (45 hl). Macération à froid avec une partie en grappe entière et une partie éraflée, puis fermentation longue de 10 à 15 jours. Pigeage doux, aux pieds.
Elevage
40 % à 60 % d’élevage en fûts de chêne patinés de 1 à 4 vins et solde élevé 12 à 13 mois en petites cuves.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Viandes rouges, poissons maigres à viande blanche.
Accords Poissons
Poissons maigres à viande blanche
Accords Viandes
Viandes rouges
Disponibilité
Livraison en 7 jours ouvrés