Le Château du Moulin-à-Vent est situé à l'extrême sud de la Bourgogne et tire son nom de son vieux moulin surplombant la vallée.

Créé en 1732 sous le nom de Château des Thorins, il fut la propriété de Philiberte Pommier et appartient aujourd’hui à Jean-Jacques Parinet.

Le Château du Moulin-à-Vent produit majoritairement des vins rouges de l’AOC Moulin-à-Vent dont les prestigieuses cuvées parcellaires Croix des Vérillats, Champ de Cour et La Croix de Londres.