Château Brillette est un vignoble familial de 40 hectares à Moulis-en-Médoc qui, après avoir appartenu pendant près de 100 ans à la la famille du Comte du Perrier de Larsan, est aujourd'hui et depuis 40 ans la propriété de la famille Flageul. Les chais et les cuves ont subi une rénovation totale en 2000.

C'est un des vignobles les plus réputés de l'appellation Moulis-en-Médoc et les vins de Château Brillette sont classés crus bourgeois.