Quand David Hohnen fonde le domaine, en 1970, la réputation des vins de Margaret River, à la pointe sud-ouest de l’Australie, est entièrement à faire mais le potentiel est extraordinairement prometteur.

Dès 1984 Cape Mentelle reçoit les honneurs de la critique grâce à ses vins rouges issus de Cabernet-Sauvignon qui se distinguent par leur complexité et leur finesse.

Depuis, de grands vins blancs secs et des cuvées de Syrah particulièrement réjouissantes sont venus compléter la gamme de ce producteur très réputé qui offre quelques uns des vins les plus raffinés et les plus "européens" d’Australie.