Le Domaine de Bonserine s'étend sur 12 hectares de vignes, majoritairement de vieilles Syrah appelées "Serine", de très anciennes variétés de Syrah, en appellation Côte-Rôtie et sur 1 hectare de vignes de Viognier en appellation Condrieu.

Les parcelles du domaine ont pour nom en Côte-Rôtie, Côte-blonde, Côte-Brûne, les Moutonnes, la Viallière, Leyat, le Champin, Fondjean, Planèze, et à Condrieu, les Eyguets et la Grande. Chaque parcelle est vinifiée séparément sans levurage, avec ses propres levures indigènes.

Les vins de Côte-Rôtie sont issus à 97% de Syrah et à 3% de Viognier, le cépage blanc de l'appellation Condrieu.