Liste des produits par producteur : Château Filhot

Château Filhot est un domaine viticole bordelais en AOP Sauternes dont le vignoble existait dès 1630. Le domaine actuel fut créé en 1709 par Romain de Filhot, conseiller au Parlement de Bordeaux.

Classé deuxième cru dans le classement de 1855, Château Filhot sera ensuite commercialisé mondialement sous le nom de Château Sauternes jusqu’à la fin du 19éme siècle pour reprendre son nom en 1901. Depuis 1974, il est géré par le Comte Henri de Vaucelles, rejoint par son fils Gabriel en 1996.

Il s’étend sur 62 hectares de vignes sur les côteaux orientés sud et sud-ouest, sur des sols de graves, argile et sable, dont 60% en Sémillon, 36% en Sauvignon et 4% en Muscadelle. Il est traversé par la petite rivière Ciron, offrant ainsi de parfaites conditions microclimatiques pour le développement du botrytis cinerea. Les rendements sont très faibles, environ 10 à 20 hl/ha selon les millésimes.