FAUGÈRES

Faugères est le seul vignoble du Languedoc qui présente un terroir homogène de schiste. Faugères est également l'une des rares AOP de cette région, qui dès 1996, a promu la lutte raisonnée et créé un groupe de travail autour de cette thématique.

Les vins rouges sont généralement amples, ronds et puissants, avec des tannins soyeux. Les principaux cépages sont la Syrah, le Grenache, la Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. De même pour les rosés qui offrent des notes florales et des arômes de fruits rouges. Pour les vins blancs, ce sont la Roussanne, le Grenache Blanc, la Marsanne et le Vermentino, qui expriment parfaitement la minéralité de ce terroir de schistes.

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