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PAYS D'OC IGP

L'Histoire de la vigne en Languedoc-Roussillon, dans le Pays d'Oc, commence il y a 2500 ans, lorsque les Grecs implantent la vigne autour d'Agde. La zone de production de l'IGP Pays d'Oc s'étend aujourd'hui sur 4 départements entre terre et mer méditerranée : l'Hérault, l'Aude, le Gard et les Pyrénées-Orientales.

La diversité des terroirs et des cépages est très importante et permet de produire des vins du Languedoc très variés, en rouge, rosé et blanc.

  • Domaine de La Cendrillon IGP Pays d'Oc Atypique Rouge 2020

    La cuvée Atypique 2020 est un vin rouge du Domaine de La Cendrillon en IGP Pays d'Oc, issu d’un assemblage atypique entre cépages méditerranéens, le Mourvèdre (60%) et le Marselan (25%) et bordelais, le Merlot (15%).

    Il offre une belle robe rubis intense. Le nez est riche, très fruité, sur des arômes de mûre sauvage, de cerise, d’épices et de réglisse. La bouche est ample et charnue, très soyeuse avec des tanins fondus.

    Le Domaine de La Cendrillon a obtenu en 2012 la certification BIO (ECOCERT) pour la totalité de son vignoble. Le domaine travaille aujourd’hui avec les dix cépages que sont le Carignan, la Syrah, les Grenache Noir et Grenache Blanc, le Mourvèdre, le Cinsault, le Macabeu, le Merlot, le Marselan et le Petit Verdot.  De nouveaux cépages ont été récemment plantés comme le Petit Manseng, l’Alvarinho et le Verdejo afin de réaliser des assemblages de vins blancs particulièrement fins et élégants.

    8,25 €