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CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Châteauneuf-du-Pape est la plus célèbre appellation de la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône, l'une des plus connues en France et à l'étranger. Le village de Châteauneuf date du deuxième millénaire : c'est en 1094 que pour la première fois apparut la mention de "Castro Novo", ou "Nouveau village fortifié", qui donnera le nom de Châteauneuf. Son essor remonte à la présence de la papauté à Avignon entre 1309 et 1376 et c'est le Pape Jean XXII qui développa le château, aujourd'hui en ruine.
C'est dans le vignoble de Châteauneuf-du-Pape que prit corps pour la première fois la notion d'AOC appellation d'origine contrôlée avec la constitution en 1923 d'un syndicat de défense sous l'impulsion de quelques amoureux de ce terroir menés par Pierre Le Roy de Boiseaumarié dit le baron Le Roy et Joseph Capus. L'AOC Châteauneuf-du-Pape est la première de France lorsqu'elle nait en 1935.
Les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape sont charpentés, très colorés, aux arômes de fruits mûrs, d'épices et de torréfaction. Des vins exigeants à faire vieillir 4 à 5 ans au moins pour les déguster pleinement, les plus grandes cuvées pouvant se conserver plusieurs décennies. Les vins blancs quant à eux sont tout en rondeur, en chaleur et en finesse. En vieillissant, ils acquièrent de subtils arômes de miel parfois enrichi d'un boisé fin. Ils ne représentent que 7% de la production.
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Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Rouge 2010
2 458,33 €