Membre de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, le Château La Tour de By, propriété de Marc Pagès, est situé dans le Médoc, entre l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde. Le vignoble s'étend sur 94 hectares de vignes de Cabernet-Sauvignon pour 60%, Merlot pour 35% et Petit Verdot pour 5%, âgées en moyenne de 45 ans, sur une croupe de graves.

Le Château élabore plusieurs vins rouges dont Château La Tour de By, Château La Roque de By et la cuvée Héritage, issue de vieilles vignes et des meilleures parcelles du vignoble, ainsi qu'un vin rosé.

Depuis les années 1980, le Château La Tour de By favorise une agriculture écologique dans la gestion des maladies et parasites afin de réduire au maximum l'utilisation de produits chimiques.