Ce Chassagne-Montrachet Les Pierres 2020 du Domaine Olivier Leflaive est un vin blanc de la Côte de Beaune provenant d'une parcelle plantée sur un banc rocheux ayant servi à construire le lavoir situé à proximité, sur le territoire de Corpeau. Il est élaboré en agriculture biologique non certifiée.

2020 est un millésime historiquement précoce avec des vendanges terminées en août, un été de fortes chaleurs avec très peu de pluies qui a permis d'obtenir un état sanitaire parfait des raisins et un très bel équilibre des sucres et acidités.

C'est un beau vin blanc de Bourgogne au nez délicat sur des notes minérales de cédrat et de poire, intense et charpenté en bouche avec une finale souple et persistante. Il accompagnera parfaitement des poissons nobles comme le loup et le bar et il pourra être conservé en cave jusqu’en 2028-2030.

Retrouvez les vins de Bourgogne du Domaine Olivier Leflaive actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.